Articles populaires – Teatime gourmand

31 mai 2013

Sablé breton, fraise et rhubarbe

Voici un dessert gourmand, où l'on retrouve toutes les textures et goûts voulues. L’association fraise – rhubarbe est très connue de nos jours. L’acidité de la rhubarbe est contre balancée par le sucré de la fraise. Une pâte incroyablement friable et...

Posté par teafolie à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, dessert, sablé, bretagne, chantilly, fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2013

Salade de bulots aux asperges vertes et son aïoli au gingembre

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Salade de bulots aux asperges vertes et son aïoli au gingembre Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

Posté par teafolie à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge verte, salade, entrée, aïoli, bulot, gingembre, entrée froide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2013

Cupcakes de Pâques : chocolat et praliné

C'est bientôt Pâques, alors j'ai fait le plein de chocolats cette semaine dans ma boutique préférée de chocolats : Les chocolats belges Vranckoq. Je vous invite à l'article mon article sur cette boutique ici. Leurs petits sujets de pâques sont idéals...

Posté par teafolie à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin, vranckoq, cupcakes, praliné, pâques, petits gâteaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2012

Mille-feuilles à la fève tonka, citron vert et noix de coco

En cette veille de réveillon, je devais bien réaliser un dessert de fête. J'ai pris beaucoup de plaisir à regarder le blog de Pascale dans lequel j'ai trouvé cette recette A la base ce mille-feuilles devait être une crème au citron agrémentée de noix...

Posté par teafolie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, mille-feuilles, noix de coco, fève tonka, crème pâtissière, dessert de fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 décembre 2012

Avocat soufflé au chocolat

Les enfants ont aussi droit à un dessert de fêtes pour les réveillons de fin d'année. On a l'habitude de manger de l'avocat en entrée ou en salade, aujourd'hui je vous présente une recette d'avocat en dessert. Un soufflé sucré ? Un soufflé est traditionnellement...

Posté par teafolie à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, chocolat, dessert, soufflé, soufflé sucré, sans lactose, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2013

Salade de haricots verts, oeufs mollets au magret de canard séché

Petite salade fraîche et de saison, à emporter lors d’un pique-nique. Pour 4 personnes : 400 g de haricots verts 400 g de tranches de magret de canard séché 8 tranches de pain de mie 4 œufs 20 olives noires 2 cuillères à soupe de câpres 6 cuillères à...

Posté par teafolie à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, oeufs, olive, magret de canard, haricots verts, pique-nique, salade composée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Frittatas aux asperges et au jambon de Serrano

Pour 24 frittatas : 100 g d'asperges vertes fines 3 oeufs 65 ml de crème fraîche épaisse 15 g de parmesan 3 tranches de jambon de Serrano 45 g de tomates séchées Préchauffer le four à 200°. Faire cuire les asperges à l'eau bouillante, ou à la vapeur jusqu'à...

Posté par teafolie à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge verte, asperge, apéritif, jambon de serrano, tomates séchées, buffet, Mise en bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2012

Mousse de betterave au cumin

Voici une petite verrine à servir pour un apéritif : rafraîchissante, facile à préparer et pleine de saveur, alors pourquoi se priver? Pour 8 mini verrines : 60 g de fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 betterave cuite...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, cumin, betterave, chèvre, cuillère, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2012

Verrine de yaourt, rhubarbe,fraises et meringue

Voici une recette que j'ai réalisé pour le goûter de ma fille. La meringue apporte le coté croquant. Une recette simple mais tellement savoureuse et fruitée. P our 1 verrine : 1 yaourt nature maison Rhubarbe (environ 1 à 2 tiges) 4 fraises 2 petites meringues...

Posté par teafolie à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, meringue, rhubarbe, yaourt, verrine, dessert, yaourt sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2012

Flans aux deux asperges

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Flan aux 2 asperges Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge blanche, asperge verte, flan, accompagnement, asperge, plat de légumes, recette légère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2012

Le fraisier

Un jour une maman m'a dit "j'aimerai tellement savoir préparer un vrai fraisier pour en faire la surprise à mon fils, je serai la plus gentille des mamans pour lui". Cette recette lui est dédiée Pour un fraisier de 20 cm (environ 8 pers) : Pour la génoise...

Posté par teafolie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, génoise, crème mousseline, fraisier, gâteau, dessert, dessert de fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2012

Le giacomo : le gâteau au chocolat à tous les étages

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma maman et il a fait l'unanimité. Les amateurs de chocolat pourront se régaler mais les enfants en revanche risquent de ne pas beaucoup aimer ce gâteau dû au goût trop prononcé du chocolat. Ce gâteau se...

Posté par teafolie à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, dessert, dacquoise, ganache, mousse au chocolat, dessert de fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2015

Tarte normande à la rhubarbe, crème fraîche et fève tonka

Je vous présente aujourd'hui mon dessert préféré. Une tarte normande à la rhubarbe. J'ai utilisé de la pâte brisée à la crème fraîche et fève tonka, ce qui donne un goût léger et croustillant à la tarte. Cette tarte est un souvenir d'adolescente : ma...

Posté par teafolie à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, crème fraîche, dessert, crème, fève tonka, tarte sucrée, Normandie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2014

Glögg : vin chaud épicé à la vodka de Suède

Il ya deux ans je vous présentais le punch chaud de Noël que nous avions déguster à Vienne. Aujourd'hui, voici un autre vin chaud que nous avons goûté avec mon mari, cette fois-çi à Stochklom en suède. Histoire du Glögg : Le roi de Suède Gustav Vasa (1496-1560)...

Posté par teafolie à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, boisson, vin, vin chaud, suède, glogg, boisson chaude

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2015

Couscous de patates douces à l'orange et noix de pécan

Voici un plat typiquement éthnique. J'adore ce mélange de saveurs des différents continents. Les patates douces, nous font penser aux Antilles, les canneberges et noix de pécan à l'amérique du Nord et le couscous à l'Afrique du Nord. Avec cette recette,...

Posté par teafolie à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, cranberries, patate douce, couscous, semoule, canneberges, noix de pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Panna cotta de mozzarella au basilic, melon et jambon cru

L'an dernier, je vous proposais un espuma de mozzarella. Cette année je reprends les mêmes ingrédients mais je change la texture et la forme. Pour 6 verrines : 15cl de crème fraîche liquide 1 feuille de gélatine 1 boule de mozzarella 8 feuilles de basilic...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, panna cotta, jambon, melon, basilic, buffet, entrée froide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2014

Tiramisu chocolat-poire

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tiramisu chocolat - poire Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette...

Posté par teafolie à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, mascarpone, poire, italie, tiramisu, dessert lacté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2014

Mesfouf à la grenade et à l'orange : couscous sucré de Tunisie

La semoule tout le monde aime mais la connaissez vous en version sucré? Un dessert fruité comme on n'a pas l'habitude de manger. L'orange appporte un côté très râfraichissant et goûteux. J'avais vu cette recette sur le site de la cuisine de mes racines....

Posté par teafolie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenade, orange, mesfouf, tunisie, couscous, fruits, maghreb

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2013

Gâteau moelleux aux noisettes et aux 2 raisins (les enfants en cuisine)

Pour ce mercredi en cuisine avec les enfants j'ai opté pour un gâteau de saison : des noisettes, raisin blanc type Chasselas et raisin noir type Muscat. Pour 6 personnes : 4 oeufs 110 gr de sucre glace 110 gr de noisettes en poudre 100 gr de farine 1/4...

Posté par teafolie à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert, moelleux, raisin, raisin blanc, les enfants en cuisine, raisin noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2013

Nougat glacé rhums-raisins et marrons glacés

C’est bientôt les fêtes alors je vous présente aujourd’hui une recette de dessert glacé. Léger et idéal pour finir un repas de fête. Ce dessert glacé n’a pas besoin d’utiliser une sorbetière. Sur la même base que ma bûche de nougat glacé aux oranges confites,...

Posté par teafolie à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, dessert, nougat glacé, marron glacé, raisin sec, dessert de fêtes, dessert glacé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2012

Espuma d'avocat et son saumon

Pour 6 verrines : 2 avocats 16cl de crème liquide entière Le jus de 1 citron 1/4 cuil. à café de piment d'Espelette 300g de saumon fumé Aneth Sel Éplucher et couper les avocats en morceaux. Placer la chair dans un mixeur avec la crème, la moitié du jus...

Posté par teafolie à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon fumé, apéritif, espuma, verrine, cuillère, buffet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2014

Piperade aux poivrons et au piment d'espelette

Il y a quelques temps, je vous présentais la véritable recette de la ratatouille. Aujourd'hui voici son dérivé tout aussi délicieux. Contrairement à sa cousine la ratatouille, la piperade nous vient du pays basque. La couleur nous rapelle le drapeau basque...

Posté par teafolie à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, piment d'espelette, pays basque, piperade, plat de légumes, recette légère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2014

Roulés de courgettes au saumon fumé et au sel rose d'himalaya

Voici un roulé festif et simple à préparer. Le sel rose de l'Himalaya est un concentré de bienfaits. Sa pureté et sa richesse en minéraux en font un allié santé indispensable. Formé il y a des millions d'années et extrait à 500 m sous la terre, le sel...

Posté par teafolie à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, apéritif, courgette, roulé, sel, sel rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2016

Tarte feuilletée rhubarbe, amandes et miel

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tarte feuilletée rhubarbe, amandes et miel Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

Posté par teafolie à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, miel, amandes, tarte, feuilleté, tarte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2015

Gambas flambées au rhum et pamplemousse rôti au miel et fleur de bleuet

Une recette simple mais toute en saveur. Vous pouvez remplacer les fleurs de bleuet séchées par du thym et varier les parfums du meil. Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 12 gambas surgelées...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pamplemousse, rhum, fleur séchée, gambas, crustacés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote