Articles populaires – Teatime gourmand

30 mai 2015

Roulé de pesto à la roquette et aux pignons de pin

Un apéritif simple et rapide. Vous pouvez varier la garniture : à la place du pesto, mettre de la tomatade, de la tapenade ... Avec cette recette, je participe au défi de recettes de sur le défi sur les roulés. Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée...

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Tags: apéritif, roulé, pesto, pignon de pin, roquette, biscuit salé

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15 mai 2016

Roulés feuilletés ou escargots au saumon fumé, asperges vertes et sa sauce crème fraîche-ciboulette

Une idée simple de feuilleté pour l'apéritif. Vous pouvez très bien retirer les asperges de la recette. Pour une quinzaine de roulés : 1 pâte feuilletée de préférence rectangulaire 5-6 tranches de saumon fumé 200 g d'asperges vertes cuites sans têtes...

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Tags: saumon fumé, asperge verte, asperge, apéritif, roulé, feuilleté apéritif

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22 février 2018

Wok d'endives à l'orange

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Wok d'endives à l'orange Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette...

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Tags: accompagnement, orange, endives, légumes, plat de légumes, recette légère

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20 février 2018

Fondue de poireaux

J'aime ce style d'accompagnement. Simple et léger. Quel régal avec un plat de volaille par exemple. A la place de la crème fraîche, j'ai mis de la crème végétale à l'amande.Personne ne s'en est aperçu. Pour 3 personnes : 4 poireaux 25 g de beurre 1 grosse...

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Tags: accompagnement, poireau, légumes, plat de légumes, sans lactose, recette légère

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12 février 2018

Pizza base chou-fleur (sans gluten)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Pizza base chou-fleur Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via...

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Tags: chou fleur, les enfants en cuisine, tarte salée, pizza, sans gluten, recette légère

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7 août 2017

Tarte rustique aux abricots et romarin

Une petite tarte de saison comme j'aime toute en douceur. J'ai rajouté un peu de romarin pour rappeller la Provence. Les tartes rustiques sont idéales pour ceux qui ne veulent pas se prendre la tête : hop, un coup de rouleau à pâtisserie et le tour est...

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Tags: dessert, abricot, tarte, romarin, tarte sucrée, tarte rustique

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24 novembre 2016

Muffins à la noisette (sans gluten sans lactose)

Bonjour à tous!! Voilà, il y a peu de temps on a diagnostiqué à ma fille de 7 ans une intolérance au gluten et au lactose. Même si je m'en doutais depuis un certain temps, le choc de l'annonce fut rude. Avoir une intolérance aux 2 (gluten et lactose),...

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Tags: noisette, muffin, noisettes, sans lactose, farine de riz, sans gluten

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18 novembre 2016

Gâteau roulé arc-en-ciel au Nutella (rainbow cake roll)

Pour l'anniversaire de ma fille, j'ai préparé un goûter entre copines sur le thême arc-en-ciel. Cela faisait longtemps que je regardais les rainbow cake. Gâteau multicolore à plusieurs couches. Mais pour des enfants, je me suis dit que cela ferait beaucoup...

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Tags: gâteau, dessert, anniversaire, dessert de fêtes, arc-en-ciel, rainbow cake

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14 août 2016

Eton mess aux pêches et fraises

Qu’est-ce qu’un Eton Mess ? L’Eton Mess c’est un peu une Pavlova mais déstructurée. Son origine vient de Eton en angleterre dont son nom suivi de "mess" signifiant bazarre. Ce dessert traditionnel anglais est servi lors des mathcs populaires de cricket....

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Tags: meringue, framboise, pêches, mousse, dessert lacté, Angleterre

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28 septembre 2016

Quiche au poulet mariné au citron et champignon de Paris

Dans mes quiches, je rajoute toujours un peu de noix de muscade ou de curry. Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 3 blancs de poulet 300 g de champignons de paris frais 2 échalotes 5 brins de persil 30 g de beurre 1 citron non traité 1 cuillère à soupe...

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Tags: citron, tarte, poulet, champignons, quiche, tarte salée

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12 juin 2016

Rillettes de maquereau au whisky

Des rillettes de maquereaux ultra frais avec une touche de whisky pour corser le goût. Ces rillettes sont parfaites pour les apéritifs en terrasse. On peut remplacer les maquereaux par du saumon ou des sardines. Pour 4 personnes : 2 maquereaux 1 carotte...

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Tags: apéritif, tartinade, maquereau, rillettes, whisky, écosse

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17 mai 2016

Rôti de porc au four aux pommes cannelle

Il me restait quelques pommes dans mon panier, alors j'ai eu l'idée d'en faire comme accompagnement avec du rôti de porc. C'est un très bonne association. Vous pouvez très bien servir cette viande pour un buffet froid ou un pique-nique. Pour 4 personnes...

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Tags: pomme, cannelle, buffet, viande, porc, rôti

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28 mai 2016

Cake aux asperges vertes, tomates séchées et cheddar

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Cake aux asperges vertes et tomates séchées Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: asperge verte, asperge, tomates séchées, cake salé, printemps, cheddar

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11 mai 2016

Cookies au chocolat

Ces délicieux petits biscuits d’origine américaine font le régal de mes enfants. Faciles et rapides à confectionner, ils se glissent facilement dans le cartable après leurs séances de piscine. Pour 25 cookies : 300 g de farine de blé 150 g de sucre en...

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Tags: biscuit, chocolat, cookies, les enfants en cuisine, Etats-Unis, biscuit sec

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8 mai 2016

Charlotte mousse aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Charlotte mousse aux fruits rouges et biscuits roses de reims Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: fraise, dessert, framboise, charlotte, mousse, dessert de fêtes

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14 juin 2016

Clafoutis de courgettes, mozzarella et pignons de pin

Je me suis régalée avec cette recette de clafoutis. les pignons de pin apportent un côté croquant très apprécié. Avec cette recette, je participe au défi sur les clafoutis salés. Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes (ou 4 petites) 2 cuillères à soupe...

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Tags: mozzarella, menthe, clafoutis, courgette, pignon de pin, clafoutis salé

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5 mai 2016

Entremets aux 3 chocolat sur fond de génoise et feuillantine praliné

Pour les mordus de chocolat, voici un entremets fait pour vous. J'utilise toujours du chocolat Valrhona pour le chocolat noir. Le meilleur pour moi est le chocolat Caraïbes). Pour les chocolats blanc et au lait, j'utilise du chocolat de la marque Cacao...

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Tags: chocolat, entremets, chocolat blanc, dessert de fêtes, chocolat au lait, chocolat noir

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1 mai 2016

Tresse feuilletée au pesto, tomates cerise et mozzarella

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Tags: mozzarella, tomates, feuilleté, les enfants en cuisine, tresse, printemps

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20 mars 2016

Epaule d'agneau rôti au four au romarin et petits oignons caramélisés

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Tags: romarin, agneau, pâques, viande, petits oignons, épaule d'agneau

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14 février 2016

Gâteau d'anniversaire aux fingers et smarties thème Mickey

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Tags: chocolat, gâteau, dessert, anniversaire, Thème, dessert de fêtes

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1 février 2016

Le crépiau : crêpes aux pommes des Midi-Pyrénées

En cette veille de chandeleur, je voulais vous faire découvrir plusieurs spécialités de crêpes en France. Cette crêpe sucrée de la région Midi-Pyrénées est à base d’une pâte à crêpes épaisse dans laquelle on incorpore à mi-cuisson, dans une poêle, de...

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Tags: dessert, crêpes, Chandeleur, mardi-gras, Midi-Pyrénées, pommes

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3 décembre 2015

Sablés de noël au gingembre confit et chocolat façon mendiant (Bredele)

Ces petits gâteaux sont idéals pour finir par une note festive accompagné d'un café. Pour 50 sablés : 120 g de beurre demi-sel 240 g de farine 40 g d'amandes en poudre 80 g de sucre glace 1 oeuf moyen 40 g de gingembre confit 120 g de pépites de chocolat...

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Tags: biscuit, chocolat, sablé, noël, gingembre, biscuit sec

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26 juillet 2015

Crumble de nectarines à la lavande et muscat

Un crumble aux saveurs provençales. Pour 6 personnes : 15 cl de muscat 5 brins de vlavande (ou 10 g de fleurs de lavande séchées) 8 nectarines 30 g de sucre 20 g de beurre Pour la pâte : 150 g de farine 60 g de cassonade 80 g de beurre Une pincée de sel...

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Tags: crumble, dessert, brugnon, lavande, nectarine, crumble sucré

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8 mai 2015

Charlotte aux fraises et sa bavaroise de fromage blanc

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Charlotte aux fraises et sa bavaroise de fromage blanc Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de...

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Tags: fraise, dessert, fromage blanc, charlotte, bavarois, dessert de fêtes

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21 novembre 2014

Mille-feuilles de tuiles au parmesan et aux escargots persillés

Voici une recette que mes invités ont adoré. Les escargots sont toujours un mets de fête et accompagnés de tuiles au parmesan croustillantes c'est un régal. Pour 4 personnes : 150 g de parmesan 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote 2 gousses...

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Tags: tuiles, entrée, parmesan, escargot, persil, Entrée chaude

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