Articles populaires – Teatime gourmand

3 novembre 2012

Russischer zupfkuchen : le gâteau allemand au chocolat et au fromage blanc

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Russischer zupfkuchen : le gâteau allemand au chocolat et au fromage blanc Désolé pour ce changement. Pensez à liker...

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Tags: chocolat, gâteau, pate sablée, allemagne, fromage blanc, russischer zupfkuchen

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27 octobre 2012

Crumble de figues à la farine de châtaigne

Un crumble aux bonnes saveurs d’automne. J’ai utilisé de la farine de châtaignes que l’on m’a ramené de vacances en Ardéche. La châtaigne est une des spécialités de cette région. J'ai lu dans un magazine que les figues s'alliaient très bien avec cette...

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Tags: crumble, figues, châtaigne, crumble sucré, sans gluten, farine de châtaigne

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18 septembre 2016

Fondant au chocolat et au lait concentré

Lors de mon déménagement, j'avais décidé d'utiliser tous mes ingrédients que j'avais depuis très longtemps dans mes placards. Parmi eux : une boîte de lait concentré. Personnellement, je n'aime pas du tout, mais lorsque j'ai vu la recette sur le blog...

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Tags: chocolat, gâteau, fondant, gâteau au chocolat, lait concentré

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16 juillet 2015

Cabillaud en croûte de noisettes et abricots rôtis

Le croustillant des noisettes apporte une belle touche à ce plat. Le cabillaud se marie très bien à la douceur des abricots. Attention à la sortie du four les abricots sont très chaud. Je n'ai pas l'habitude de cuire mes poissons au four, mais la cuisson...

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Tags: cabillaud, abricot, noisette, poisson, plat de poissons

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27 février 2018

Galettes de chou fleur à la ciboulette

Je recherche des recettes de légumes simples et rapides pour le soir. En rentrant tard le soir du travail, j'ai de moins en moins envie de cuisiner alors je cherche des recettes de légumes que les enfants pourront manger rapidement. Ce style plait beaucoup...

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Tags: chou fleur, galette, légumes, plat de légumes, farine semi-complète

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3 février 2017

Rissoles : boulettes de viandes de boeuf Australienne

Les rissoles australiennes sont des petites croquettes de viande nature ou fourrées de divers ingrédients. Leur réalisation est très simple. Ces rissoles australiennes ne seront pas sans rappeler les keftas, croquettes de viande très répandues dans les...

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Tags: boeuf, viande, familyglobetrotter, Australie, risolle

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1 décembre 2016

Biscuits bicolores roulés vanille-chocolat (Bredele)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Bredele : biscuits bicolores roulés vanille - chocolat Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de...

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Tags: biscuit, chocolat, noël, bredele, biscuit sec

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14 juillet 2016

Clafoutis framboise - nougat

On m’a offert un sachet de nougat, et l’idée m’est venue d’en faire un clafoutis. Pour 6 personnes : 400 g de mélange de fruits rouges 80 g de nougat blanc 130 g de farine 120 g de sucre 4 œufs 40 cl de lait 30 g de beurre salé Rincer les fruits rouges...

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Tags: dessert, clafoutis, framboise, clafoutis sucré, nougat

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10 juillet 2016

Muffins banane, chocolat

Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais decidé de cuisiner des gâteaux simples en plus du gâteau d'anniversaire. Avec ce tour en cuisine, je devais choisir une recette de Delphine du blog Oh la gourmande. Alors voir ce qu'a fait Shakotte. Pour 10 muffins...

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Tags: banane, chocolat, muffin, petits gâteaux

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11 novembre 2016

Blanquette de veau à la cocotte minute

Un plat traditionnel Français. C'est LA référence culinaire en terme de blanquette. Le terme « blanquette » vient de la couleur blanche de la sauce. Actuellement, je suis plus bec salé, donc je fais beaucoup de plats mijotés. Recette prise sur l'un de...

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Tags: viande, blanquette, veau, cocotte minute, hiver

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4 septembre 2016

Samoussa ou bricks aux poireaux et magrets de canard fumé

Cette version de samoussa changent de nos habitudes. L'alliance des poireaux aux magrets de canard fumé ; surprenant. J'adore. Pour 4 personnes : 3 gros poireaux 70 g de magret fumé 10 cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon de volaille 3 cuillères à café...

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Tags: entrée, magret de canard, poireau, samoussa, Entrée chaude

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17 avril 2016

Cake aux carambar

Il y a quelques années pour la crémaillère de mon frère, j'avais ramené un cake aux carambars. Il n'avait pas fait long feu. Alors quand j'ai vu cette recette sur le site de la fée Virginie, je n'ai pas hésité une seconde. J'attendais avec impatience...

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Tags: gâteau, cake, carambar, les enfants en cuisine, bonbon

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6 mars 2016

Far aux abricots et raisins secs

On a l'habitude de manger un far breton uniquement aux pruneaux. Cette variante est un vrai régal. J'ai choisi cette recette sur le blog de ISCA. L'idée de remplacer les pruneaux par des fruits secs m'a beaucoup plut. Celà fait longtemps que je n'avais...

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Tags: dessert, far, raisin sec, abricot sec, clafoutis sucré

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23 février 2016

Soupe aux légumes anciens : panais et navets jaunes (ou boule d'or)

On n'a pas l'habitude de manger une soupe aux légumes anciens . Ce mélange de panais et de navets jaunes dit "boule d'or" est un vrai régal. Pour apportait un petit goût en plus, j'ai rajouté un peu de jambon. Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre...

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Tags: soupe, jambon, panais, navet, boule d'or

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8 février 2016

Gâteau d'anniversaire au chocolat : thème château fort et chevalier

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Gâteau d'anniversaire au chocolat : Château fort et chevalier Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: gâteau, dessert, anniversaire, dessert de fêtes, gâteau au chocolat

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12 décembre 2015

Chalet de Noël en pain d'épices

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Chalet de Noël la maison en pain d'épices Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: dessert, noël, pain d'épices, chalet de Noël, dessert de fêtes

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28 novembre 2015

Filet mignon en croûte aux trompettes de la mort façon wellington

J'ai cuisiné cette recette pour mes invités. Nous nous sommes régalés. C'est une recette simple à réaliser. Par son côté festif, ce plat peut être servi pour un réveillon de Noël. Vous pouvez remplacer le filet mignon par du boeuf. Le boeuf Wellington...

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Tags: champignons, viande, filet mignon, croûte, trompettes de la mort

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11 octobre 2015

Panna cotta à l'anis vert et aux figues

Le dessert que j'apprécie beaucoup pour finir un repas est une panna cotta. Légère à souhait, on peut varier les plaisir à l'infini, en jouant sur les fruits de saison et les épices. Ici, j'ai associé les figues avec l'anis vert Personnellement, je préfére...

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Tags: panna cotta, figues, italie, anis vert, dessert lacté

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4 octobre 2015

Flan de carottes au curcuma

Ce flan accompagne agréablement les viandes blanches. Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les épices. Remplacez le curcuma par du curry par exemple. Ce mois-çi je fais partie du jury de recettes de avec le défi cuisinie en orange. Pour 4 personnes...

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Tags: flan, carotte, curcuma, plat de légumes, recette légère

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30 septembre 2015

Tagliatelles ou fettucines au saumon et salicornes

Un superbe plat alliant les pâtes fraîches et la mer. Avec cette recette, je participe au défi sur les pâtes avec recette de. Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles ou linguines 80 g de salicornes 2 pavés de saumon 40 g de parmesan 20 g de beurre Sel...

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Tags: saumon, pâtes, salicorne, tagliatelles, plat de pâtes

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14 mars 2015

Pancakes à la betterave

Aujourd'hui, les enfants vont au carnaval de la ville. Pour fêter cette journée conviviale, je leur ai préparé des pancakes salés à la betterave. Bizarrement, ils m'ont tout mangé sans se plaindre. Pour une vingtaine de petits pancakes : 1 grosse betterave...

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Tags: pancake, betterave, états-unis, pancake salé, petit déjeuner

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20 juillet 2015

smoothie d'abricot au romarin et thé vert

Pour un après-midi sous la chaleur ce smoothie est idéal. Pour 1 grand verre : 10 cl de thé vert 3 abricots 1/4 brin de romarin 1 cuillère à soupe de sucre 6 glaçons Faire bouillir l'eau et ajouter le thé vert puis laisser infuser. Laver et dénoyauter...

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Tags: smoothie, abricot, boisson, thé, romarin

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17 mars 2015

Boeuf à la Guinness

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Boeuf à la guinness Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via...

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Tags: boeuf, viande, guinness, bière, irlande

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20 décembre 2014

Risotto au champagne et à la Poutargue

Le risotto est un plat que j'apprécie beaucoup. Typique d'Italie, on utilise un riz spécial dit Arborio. Ce sont des grains de riz ronds. La première fois que j'ai réalisé un risotto, ce fut à mon premier cours chez Lenôtre. J'ai lu sur un blog que l'on...

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Tags: italie, champagne, riz, poutargue, risotto

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14 décembre 2014

Crème brûlée de foie gras et pomme verte

Pour une entrée de fête, cette crème brûlée est parfaite. On associe souvent le foie gras aux pommes vertes. Le côté acidulé de la pomme granny est adoucit par la douceur de la crème. A la place de bâtonnet de pomme Granny, vous pouvez accompagner cette...

Posté par teafolie à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pomme, foie gras, crème brulée, Entrée chaude

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