Articles populaires – Teatime gourmand

13 juin 2015

Salade de Pois chiches et carotte à l'orientale

Des pois-chiches, de la coriandre, des carottes, de l'huile d'olive, cette salade est tout en contraste, surtout si elle servie tiède. Cette salade est à accompagnemer d'un plat libanais. Le mieux pour cette recette, si vous avez le temps et la patience,...

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Tags: carotte, liban, coriandre, oriental, pois-chiches, salade composée, ramadan

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9 décembre 2015

Gingerbread men (bonhommes de pain d'épices)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Gingerbread men (Bonhommes de pain d'épices) Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: biscuit, cannelle, noël, pain d'épices, grande-Bretagne, biscuit sec, Angleterre

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5 août 2015

Salade de haricots verts, dinde, roquefort et fruits secs

Une belle salade d’été, idéale pour un pique-nique. Et la saison des haricots est là alors on en profite. Comme à mon habitude, j'adore ajouter des framboises dans mes salades. Pour 4 personnes : 2 blancs de dinde 600 g de haricots verts 150 g de roquefort...

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Tags: salade, framboise, haricots verts, noix, dinde, bleu d'Auvergne, salade composée

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14 février 2017

Forêt noire aux framboises : thème Némo

En regardant mes photos je me suis aperçue que je n'avais pas publié la recette du gâteau d'anniversaire de mon fils pour ses 2 ans (il en a 5 ans aujourd'hui). Il venait d'acheter "Boubou" son poisson rouge. Pendant une semaine, il ne m'a parlé que de...

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Tags: génoise, chocolat, gâteau, framboise, dessert de fêtes, gâteau au chocolat, forêt noire

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18 décembre 2016

Blinis maison pour l'apéritif (farine de sarrasin et lait d'amande)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d'amande (sans gluten et sans lactose) Désolé pour ce changement....

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Tags: apéritif, crêpes, Mise en bouche, sans lactose, sans gluten, sarrasin, recette légère

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28 octobre 2016

Tom kah Gai : soupe Thaïlande de poulet à la citronnelle

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tom Kah Gaï : soupe Thaïlandaise au poulet à la citronnelle Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: citronnelle, lait de coco, soupe, poulet, thaïlande, familyglobetrotter, sans lactose

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13 avril 2016

Clafoutis à la Brousse et aux tomates cerise

Une recette parfaite pour un pique-nique. A servir sinon avec du poisson grillé. Si vous n'avez pas de fromage Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème liquide 100 g de brousse ou de fromage...

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Tags: tomates, ricotta, buffet, ciboulette, clafoutis salé, plat de légumes, Brousse

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24 avril 2016

Gâteau de Savoie aux fraises gariguettes et crème Chantilly mascarpone à la vanille (version mignardise)

Je vous l'avais promis vendredi, aujourd'hui voici la version mignardise de mon gâteau d'anniversaire en version familiale. (Pour voir la recette cliquez ici). J'avais promis à mes collègues de leurs ramener des petits gâteaux. Cette recette peut très...

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Tags: fraise, crème chantilly, mascarpone, buffet, mignardise, biscuit de Savoie, petits gâteaux

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13 octobre 2015

Velouté de Butternut à la cardamome

Une délicate soupe épicée, idéale pour un repas léger en soirée. Ce mois-çi je fais partie du jury de cuisinevg ou recettes de avec le défi citrouille : faire une recette VG à base de potiron, citrouille, butternut ... Pour 4 personnes : 1 courge butternut...

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Tags: soupe, velouté, potiron, cardamome, butternut, Halloween, recette légère

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1 avril 2015

Petits lapins de Pâques : sablé cassonade - vanille

Avec ma fille, cet après-midi nous avons réalisé des petits sablés pour fêter l'arrivée de Pâques. Ils sont très simples à réaliser et plairont beaucoup aux enfants. Pour une trentaine de sablés : 180 g de farine de blé type 80 50 g de cassonade 2 oeufs...

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Tags: biscuit, vanille, sablé, pâques, les enfants en cuisine, cassonade, biscuit sec

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12 mai 2015

Mousse d'asperges vertes et son tartare de saumon en verrines

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Mousse d'asperges vertes et son tartare de saumon Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: saumon, asperge verte, asperge, entrée, tartare, mousse, entrée froide

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6 mars 2015

Cheesecake pommes spéculoos

Le cheesecake est un dessert typique américain. Il se constitue en deux parties, l’une est la base du cheesecake c’est en général un fond de biscuit mélangé à du beurre. La deuxième partie est un mélange de fromage frais (type philadelphia, ricotta, tofu...

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Tags: gâteau, pomme, mascarpone, fromage blanc, spéculoos, cheesecake, états-unis

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25 janvier 2015

Ananas rôti au caramel à l'orange, vanille et aux fruits de la passion

Un dessert très simple a réaliser pour finir un plat en légèreté. Comme beaucoup de dimanche, je participe au tour en cuisine. Ce coup-çi, je devais choisir une recette de philo de "les fourneaux de philo". Dans sa recette d'ananas rôti, j'ai voulu rajouter...

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Tags: caramel, vanille, ananas, orange, antilles, fruit de la passion, fruits

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10 septembre 2014

Mini-cake ou muffins aux blettes, saumon fumé et fromage de chèvre

Lorsque j'ai vu des blettes chez mon producteur de légumes, je n'ai pas hésité à en acheter. Cependant je suis la seule à en manger, et en général je ne mange que le blanc des blettes à cotes, cette fois-çi je teste dans une recette les feuilles de blettes...

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Tags: saumon fumé, chèvre, cake, muffin, blettes, fromage de chèvre, cake salé

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28 août 2014

soupe froide de yaourt, au concombre, grenade et huile à la menthe

Cette soupe est très simple à préparer. Rafraîchissante, elle est absolument délicieuse. Avec cette recette, je participe au concours défi soupe froide de « recettes de ». L’huile à la menthe est très facile à préparer. L’huile à la menthe (pour 250 ml):...

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Tags: yaourt, concombre, citron, menthe, soupe, grenade, huile

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13 septembre 2014

Crumble de prunes au vin chaud épicé

Voici une petite idée de dessert très sympathique. L'idéal est d'utiliser un vin blanc moelleux qui prendra la couleur rouge des quetsches. personnellement j'ai utilisé du côteaux du layon pour me rappeler ma région. Pour 6 personnes : 700 g de prunes...

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Tags: crumble, dessert, épices, vin, vin chaud, prunes, crumble sucré

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19 juillet 2014

Tagliatelles de concombre à la menthe, feta et pignons de pin

Ce week end il fait très chaud dans ma maison, alors j'évite d'allumer ma cuisinière. Cette salade tombe donc à pic ! Pour avoir encore plus de saveur et de couleurs, je vous conseille d'ajouter des framboises fraîches et de faire griller à sec les pignons...

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Tags: concombre, salade, menthe, entrée, feta, pignon de pin, salade composée

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27 avril 2014

Salade de betteraves aux crevettes et poire

Une très belle salade sucré-salé comme j’aime. Pour 4 personnes : 200 g de jeunes pousses d’épinards 24 crevettes 4 poires mûres mais fermes 2 petites betteraves 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de miel d’acacia 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès...

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Tags: salade, entrée, betterave, crevettes, poire, épinard, salade composée

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8 décembre 2013

Chausson à la ricotta, crevettes et pomme

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Chausson à la ricotta, crevettes et pomme Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: apéritif, ricotta, pomme, chausson, crevettes, feuilleté, feuilleté apéritif

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1 décembre 2013

Boudin blanc au romarin, mousse de poires épicées et son confit de chou rouge aux pommes

Un plat idéal pour les fêtes. Préférer un boudin blanc nature, sinon supprimer le romarin. C'est la première que je cuisine du chou rouge et j'avoue avoir beaucoup aimée le côté sucré avec le chou rouge. Pour 4 personnes : Pour la mousse 300 g de poires...

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Tags: espuma, épices, pomme, romarin, poire, boudin blanc, chou rouge

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15 août 2013

Salade fraîcheur d'été : melon, pastèque, concombre aux crevettes

Une salade d'été très rafraîchissante. L'an dernier, j'avais beaucoup aimé faire des salades à base de melon ( Salade de melon aux pamplemousses et saumon fumé et Salade de melon, concombre et son magret de canard séché), alors cette année je recommence...

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Tags: concombre, salade, melon, pastèque, crevettes, feta, salade composée

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5 septembre 2013

Salade de roquette aux figues, magret de canard, parmesan et pignons de pin

J’aime associer les figues dans une salade. Elle se marie très bien dans les combinaisons sucré-salé (figues et chèvre, figues et foie gras, figues et magret de canard …). Les pignons apportent le côté croquant à cette salade. Pour 4 personnes : 400 g...

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Tags: salade, parmesan, figues, magret de canard, pignon de pin, roquette, salade composée

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24 août 2013

Verrine au coulis de framboise et son espuma de mascarpone aux pistaches

Un dessert coloré. Vous le savez j'aime la framboise et la pistache. Et l'association de ces deux parfums est un délice. Pour 4 personnes : 150 g de mascarpone 30 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches 2 jaunes d’œufs 50 g...

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Tags: espuma, dessert, pistaches, framboise, mascarpone, mousse, dessert lacté

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13 juillet 2013

Tartelettes de saumon fumé à l'oseille

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tartelettes de saumon fumé à l'oseille Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: saumon fumé, apéritif, oseille, quiche, buffet, tartelette, feuilleté apéritif

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14 juillet 2013

Tartare de Saint-Jacques au saumon et aux framboises façon mille-feuilles

Un plat diététique et riche en saveur et en couleur. J'aime les tartares à base de produits de la mer. Dans cette recette, j'ai voulu assembler les deux tartares que j'avais déjà réalisé : tartare de saumon, mangue et avocat et tartare de noix de saint-Jacques...

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Tags: saumon, Saint-Jacques, tartare, framboise, mille-feuilles, noix de saint jacques, entrée froide

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