Articles populaires – Teatime gourmand

16 décembre 2015

Bredele : Sablés Linzer et son hot apple cider (jus de pomme épicé)

Un petit moment de nostalgie avec ma recette du Hot apple cider. Il y a un an c'était notre boisson du jour pendant nos balades aux marchés de Noël à New York. Le Hot apple cider est vendu très chaud pour contrer le froid. Le Hot apple cider se compare...

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Tags: biscuit, épices, pomme, boisson, sablé, noël, autriche, Etats-Unis, Linzer, jus de pomme, biscuit sec, boisson chaude, Angleterre

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17 novembre 2012

Bûche de Noël : nougat glacé aux fruits secs, oranges confites et cranberries

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Buche de Noël : nougat glacé aux fruits secs, oranges confites et cranberries Désolé pour ce changement. Pensez...

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Tags: amandes, glace, dessert, pistaches, bûche, cranberries, nougat glacé, oranges confites, noël, dessert de fêtes, dessert glacé

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30 mars 2018

Fraisier mascarpone

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Fraisier mascarpone Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via...

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Tags: fraise, meringue, génoise, fraisier, gâteau, mascarpone, anniversaire, pâques, dessert de fêtes, printemps

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29 juillet 2015

Salade de tomates confites aux herbes de Provence, Caviar d'aubergine et crevettes

Voici une entrée que j'ai vraiment adoré. J'ai toujours voulu réalisé un caviar d'aubergine depuis mes vacances en Provence. Je pensais qu'un caviar d'aubergine était réalisé à base d'huile donc beaucoup de caloriés. Mais en réalité non, avec cette recette...

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Tags: salade, tartare, tomates, aubergine, crevettes, caviar, herbes de provence, provence, tomates confites, entrée froide

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5 novembre 2014

Carpaccio de Saint-Jacques aux pamplemousses et combava

Je suis très heureuse de vous annoncez que ce mois-çi je fais parti du jury du site recette de. Nous avons choisi le thème des agrumes (défi des agrumes) : La bergamote vous botte ? Le combava vous va ? Le citron vert en dessert ? La clémentine en tarte...

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Tags: Saint-Jacques, entrée, tartare, pamplemousse, carpaccio, noix de saint jacques, agrumes, combava, sel bleu, entrée froide

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23 novembre 2014

Feuillantine de brick au saumon fumé et kiwi et son écume de gingembre vanille

Je vous présente aujourd'hui une entrée simple, légère et fraiche en bouche. C'est une association que j'ai adoré Pour 4 personnes : 200g de saumon fumé 2 kiwis fermes 6 feuilles de brick 20g de beurre demi-sel Pour la sauce 5 cl de Lait entier 15 cl...

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Tags: kiwi, brick, saumon fumé, vanille, entrée, mille-feuilles, gingembre, feuillantine, écume, entrée froide

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27 février 2017

Fondant au chocolat et au lait de coco

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Fondant au chocolat et au lait de coco Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: lait de coco, chocolat, gâteau, fondant, les enfants en cuisine, gâteau au chocolat, sans lactose, sans gluten, goûter

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12 mai 2017

Salade d'avocat, fraise, champignons et filets d'anchois

Une belle salade fraîcheur. J'aime les fraises en entrée dans une salade composée. Pour 4 personnes : Filet d’anchois de collioure 200 g de fraises 2 avocats Mâche 100 g de champignons frais 1 petit bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

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Tags: fraise, avocat, salade, entrée, champignons, anchois, salade composée, printemps, recette légère

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30 septembre 2016

Flan cambodgien au caramel

En juillet dernier, mon cousin et toute sa petite famille, sont partis faire le tour du monde. Leur périple doit durer un an, leur concept : faire un tour du monde en échange de maison, découvrir différentes populations et vivre avec eux, voyager et profiter...

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Tags: coco, caramel, lait de coco, flan, dessert, creme, asie, dessert lacté, cambodge

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28 août 2015

Pavlova aux fruits rouges, figues et sa mousse citronnée

Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai voulu lui faire un petit repas de fête. Je lui ai préparé un curry de lotte au lait de coco et citron vert en plat et pour finir sur une touche légère et sucrée : une pavlova aux fruits rouges et figues. Le nom de...

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Tags: meringue, citron, figues, fruits, mousse, fruits rouges, pavlova, dessert de fêtes, sans gluten

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7 janvier 2015

Galette des rois Ispahan : Rose, litchi et framboise

Cette semaine, la recette phare dans toutes les boulangeries ce sont les galettes des rois. Laplus tradidtionnelle est bien sûr la galette des rois frangipane. Mais, de nos jours d'autres saveurs plus exotiques arrivent. Après la galette des rois de Normandie...

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Tags: dessert, framboise, galette, galette des rois, litchi, Ispahan, rose, épiphanie, dessert de fêtes

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8 juin 2014

Panna cotta au lait de chèvre, vanille et sa confiture de cerises noires

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Panna cotta au lait de chèvre et sa confiture de cerises noires Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: confiture, vanille, dessert, cerises, panna cotta, lait de chèvre, pays basque, agar agar, dessert lacté

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3 août 2014

Salade de fruits d'été au thé glacé à menthe

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : salade de fruits d'été au thé glacé à la menthe Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: salade, menthe, framboise, groseille, myrtille, abricot, thé, fruits, thé à la menthe

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23 novembre 2013

Entremets chocolat-poire sur fond de dacquoise et feuillantine

Voici un dessert idéal pour finir un repas sur une touche de fête. L'alliance chocolat- poire est très connu et le mariage est parfait. La crèpe gavotte mélangée au chocolat fondu apporte une touche de craquant. Cet entremets est idéal pour un repas d'anniversaire,...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert, dacquoise, poire, anniversaire, entremets, feuillantine, dessert de fêtes

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11 janvier 2013

La galette des rois aux pommes et au caramel beurre salé

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Galette des rois aux pommes et caramel au beurre salé Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos...

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Tags: caramel, dessert, pomme, galette, caramel beurre salé, galette des rois, épiphanie, dessert de fêtes, Normandie

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7 février 2014

Salade de fruits asiatique aux baies de Goji

Pour finir un repas asiatique, il n’y a rien de meilleur qu’une bonne salade de fruits. Les baies de Goji nous viennent du Tibet. Par une salade de fruits encore plus asiatique, remplacer les kiwis par des fruits du dragon mais pour avoir une belle harmonie...

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Tags: kiwi, pamplemousse, litchi, baie de goji, fruits, asie, hiver, recette légère, salade de fruits

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30 septembre 2012

Rougets au romarin et ses légumes du soleil en crumble de parmesan

Voici une recette qui me rappelle nos vacances dans le Sud, avec ce plat de poisson typiquement méditerranéen. La sauce apporte le coté corsé du plat, réalisée à partir des foies des rougets. Pour 4 personnes : Pour les rougets : 4 gros rougets Jus d'un...

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Tags: crumble, parmesan, ratatouille, romarin, rouget, tomatade, poisson, crumble salé, plat de poissons

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10 décembre 2015

Saumon mariné aux saveurs asiatiques (gingembre et coriandre) façon gravlax

Un trio d’apéritif, idéal pour un apéritif de fête. Le saumon est préparé façon gravlax. L'association des trois saveurs asiatiques se marient très bien au saumon : Coriandre, gingembre et sésame. Je n'avoue plus de sésame pour faire ma photo mais je...

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Tags: saumon, apéritif, cuillère, gingembre, saumon gravlax, coriandre, crustacés, recette légère

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15 mars 2018

Madeleines aux noisettes (sans gluten et sans lactose)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Madeleines aux noisettes (sans gluten et sans lactose) Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de...

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Tags: madeleine, noisette, noisettes, les enfants en cuisine, mignardise, sans lactose, sans gluten, goûter

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22 octobre 2014

Gaufres aux brocolis et dès de jambon (les enfants en cuisine)

Voici une idée géniale pour faire manger des légumes à mes enfants. Pour ajouter au plaisir de manger des légumes, ce sont mes enfants qui ont fait eux-mêmes la pâte. Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer...

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Tags: jambon, croque, gaufres, les enfants en cuisine, légumes, brocoli, mardi-gras, gaufres salées

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11 juillet 2015

Aile de raie poêlée sur un lit de guacamole aux tomates séchées et agrumes

L'association de la raie avec l'avocat fonctionne très bien. J'ai mis des tomates séchées avec le guacamole mais vous pouvez les remplacer par des petits piments. Le guacamole est une spécialité qui nous vient du Mexique. La seule différence ici avec...

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Tags: avocat, tomates séchées, pamplemousse, poisson, raie, aile de raie, plat de poissons, mexique

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22 juillet 2017

Aubergine confite et sa salsa de pêches, avocat et mozzarella

Une recette estivale toute en fraîcheur. Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 pêches 2 boules de mozzarella ½ bouquet de basilic ½ jus de citron vert ¼ d’oignon rouge Quelques tomates cerise 2 avocats Fleur de sel Huile d’olive Préchauffer le four à 200°...

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Tags: mozzarella, avocat, aubergine, pêches, salsa, légumes, plat de légumes, recette légère

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28 février 2018

Salade de crevette et aux fruits exotiques (détox)

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Tags: entrée, crevettes, mangue, salade composée, recette légère, pitaya, détox, fruit du dragon

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7 octobre 2017

Cake aux harengs, poireaux et olives (sans gluten, sans lactose)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Cake aux harengs, poireaux et olives (sans gluten et sans lactose) Désolé pour ce changement. Pensez à liker en...

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Tags: apéritif, cake, poireau, harengs, cake salé, sans lactose, sans gluten, olives

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8 octobre 2016

Tartine ou bruschetta Normande au Neufchâtel, pommes et miel

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tartine ou bruschetta Normande au Neufchâtel, pommes et miel Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: miel, pomme, bruschetta, tartine, fromage, pommes, Normandie, neufchâtel

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