Articles populaires – Teatime gourmand

28 mars 2015

Côtelettes d'agneau aux épices indiennes et son chutney de mangue à la menthe

En cette veille de Pâques, je vous propose le plat que l'on sert traditionnellement à cette fête. C'est chez nous le premier barbecue de l'année. Pour 4 personnes : 16 côtelettes d'agneau Pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

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Tags: menthe, épices, mangue, agneau, côtelettes, chutney

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21 décembre 2014

truffes au chocolat et spéculoos

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Truffes au chocolat et spéculoos Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la...

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Tags: chocolat, bonbon, truffes, friandises, spéculoos, confiserie

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22 septembre 2014

Strudel aux figues et raisins

Ce dessert d’origine autrichienne est aujourd’hui célèbre dans le monde entier. Les viennois affirment que si un strudel est bien fait, on peut lire le journal à travers la pâte. Ce dessert est traditionnellement garni de pommes, cannelle et de raisins...

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Tags: dessert, figues, raisin, fruits, strudel, autriche

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17 décembre 2014

Duo pour elle et lui : soupe de champagne aux framboises et au curaçao

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Duo pour elle et lui : Soupe de champagne aux framboises et au curaçao Désolé pour ce changement. Pensez à liker...

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Tags: apéritif, framboise, cocktail, champagne, cointreau, curaçao

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18 novembre 2014

Velouté de topinambour au foie gras et magret de canard fumé

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Velouté de topinambour au foie gras et magret de canard fumé Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: soupe, foie gras, magret de canard, noisette, velouté, topinambour

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25 janvier 2014

purée de panais au lait de coco

Cette purée a fait la joie de mes enfants. Accompagner cette purée d’une petite fondue de poireaux et d’une brochette de poulet au curcuma pour obtenir un plat complet. En ajoutant plus d’eau et plus de lait de coco on peut obtenir un doux velouté. Pour...

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Tags: lait de coco, accompagnement, purée, panais, plat de légumes, sans lactose

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2 octobre 2014

amaretti à la noix de coco

J'avais adoré la recette traditionnelle des amarettis. Aujourd'hui, mes amarettis ont un goût un peu plus exotique. Pour 10 amarettis : 1 blanc d'oeuf 40 g de poudre d'amandes 80 g de sucre glace 80 g de noix de coco râpée Verser le blanc d'oeuf dans...

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Tags: biscuit, amaretti, noix de coco, italie, mignardise, biscuit sec

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23 février 2014

Blanquette de filet mignon de porc aux légumes d'hiver

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Blanquette de filet mignon aux légumes anciens Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: carotte, blanquette, filet mignon, légumes, navet, porc

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17 novembre 2013

Minis pies ou tourtes aux poires et Michoko

La semaine dernière, je n'ai pas résisté à acheter mes bonbons - chocolats préférés : Les Michoko. Voici une recette tiré du livre « Michoko » que j’ai voulu tester. Une vrai petite gourmandise. Pour 6 mini pies : 1 pâte feuilletée 1 poire 1/2 cuillère...

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Tags: poire, pie, tourte, bonbon, michoko, tarte sucrée

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29 mai 2014

Salade fraîcheur de courgettes à la grenade et mozzarella

Le rouge et la fraîcheur des graines de grenade se marient très bien dans une salade pour une entrée. Remplacer la grenade par des fraises. Pour 4 personnes : 1 boule de mozzarella 80 g de graines de grenade 2 petites courgettes Quelques feuilles de basilic...

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Tags: mozzarella, salade, entrée, grenade, courgette, salade composée

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20 décembre 2013

Soupe angevine (soupe de champagne au grand marnier et citron vert)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Soupe angevine : soupe de champagne au Grand Marnier et citron vert Désolé pour ce changement. Pensez à liker en...

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Tags: citron, boisson, cocktail, champagne, grand marnier, citron vert

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17 décembre 2013

Mini cakes ou muffins de saumon fumé au boursin et ciboulette

L'an dernier j'avais adoré l'association saumon fumé boursin avec mes roulés de saumon fumé au boursin. Donc je retente l'expérience en créant des muffins au saumon fumé et au boursin. Pour 12 muffins : 200 gr de farine 6 brins de ciboulette 1 sachet...

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Tags: saumon fumé, cake, muffin, boursin, ciboulette, cake salé

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12 janvier 2014

Gratin de chou-fleur aux lardons et au Rocamadour

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Grâtin de chou fleur aux lardons et Rocamadour Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: gratin, lardons, chou fleur, fromage, rocamadour, plat de légumes

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19 décembre 2013

Tournedos d'autruche et sa sauce au poivre vert

La sauce au poivre vert fait partie des sauces dites brune, car elle est réalisée à partir d’un fond de veau brun. J’aime beaucoup la viande d’autruche qui est une viande très tendre et peu calorique. Pour 4 personnes : 4 tournedos d’autruche 1 cuillère...

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Tags: sauce, autruche, poivre, poivre vert, tournedos, viande

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31 août 2013

Mini feuilleté de figues au chèvre, noix et miel

Les mini feuilletés sont simple et rapide à réaliser. Vous pouvez les servir pour un apéritif. L'astuce ici est de cuire la pâte feuilletée avant le montage des autres ingrédients pour avoir une pâte croustillante. Pour cette recette, j'utilise du miel...

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Tags: miel, apéritif, figues, chèvre, noix, feuilleté apéritif

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18 août 2013

Moelleux de framboises au fromage blanc et noix de coco

Il me restait un peu de fromage blanc dans mon réfrigérateur et j'avais remarqué cette recette chez ThermoMinoux. Verdict : on s'est régalé. Ingrédients pour 4 personnes : 3 oeufs 150 g de fromage blanc 45 g de farine 75 g de sucre 75 g de noix de coco...

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Tags: gâteau, dessert, framboise, moelleux, noix de coco, fromage blanc

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19 juin 2013

cuillères de crevette à la mangue et aux tomates

Une recette simple pour un apéritif fraîcheur. En augmentant les quantités vous obtenez une belle entrée. Pour 8 bouchées : 1/2 mangue 6 brins de ciboulette 2 tomates 12 crevettes roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Peler et couper...

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Tags: salade, tomates, crevettes, mangue, cuillère, salsa

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7 juin 2013

Verrine de cresson, oeufs de saumon et sa chantilly citronnée

Une verrine pour l'apéritif qui change de l'ordinaire. Vous pouvez remplacer les oeufs de saumon par des oeufs de truite (bien moins cher) et le cresson par de la roquette ou autre salade verte. Pour 8 verrines : 100 g de cressons 25 g d'oeufs de saumon...

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Tags: apéritif, verrine, cuillère, chantilly, cresson, oeufs de saumon

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1 juin 2013

Salade de Cresson aux fraises, fromage de chèvre et magret de canard fumé

Une jolie recette printanière. J'aime manger des fraises dans une salade. C'est frais et léger. Pour 4 personnes : 250 g de Fraises 150 g de cresson 150 g de chèvre frais 20 tranches fines de magret de canard fumé 40 g de noix 1 bouquet de ciboulette...

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Tags: fraise, salade, entrée, chèvre, cresson, salade composée

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19 mai 2013

Entremets framboise-passion

Aujourd'hui est un jour particulier pour moi : c'est aujourd'hui les 1 an de mon blog. Je suis fière de pouvoir fêter cette première année avec vous et je tenais à vous remercier de faire vivre mon blog et surtout de me donner chaque jour l’envie de continuer...

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Tags: gâteau, dessert, framboise, fruit de la passion, entremets, dessert de fêtes

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17 mai 2013

Salade de harengs fumés aux pommes de terre et oignons rouges

J'avais envie d'un peu de fraîcheur malgré ce temps maussade. Les harengs fumés se cuisinent souvent avec des pommes de terre et se dégustent généralement froid. A chaque passage à Paris, je passe obligatoirement par un de mes magasins fétiche en gastronomie...

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Tags: salade, entrée, pomme de terre, harengs fumés, oignon rouge, salade composée

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8 mai 2013

Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate

De nos jours, nous déclinons les sorbets avec des légumes. Pourquoi ne pas tester un sorbet à la tomate et à l'huile d'olive ? Pour aller au bout de mon idée j'ai réalisé en plus de mon sorbet à la tomate une tuile aux amandes et à la tomate. Vous pouvez...

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Tags: tuiles, sorbet, dessert, tomates, huile d'olive, dessert glacé

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14 février 2013

Nems à la mangue et son coulis au chocolat

Une petite recette de dessert très simple à réaliser et avec peu d'ingrédients. Pour 4 nems : 2 feuilles de briks 1/4 mangue 2 feuille de menthe 2 carré de chocolat 2 cuillères à café de lait 5 g de beurre Découper les extrémités des feuilles de briks...

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Tags: chocolat, dessert, mangue, chine, nem, fruits

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8 février 2013

Tarte fine de boudin noir aux pommes et au piment d'Espelette

On associe très souvent le boudin noir à la pomme. Cette une association parfaite qui relève instantanément le goût du boudin noir. Une recette fondante et croustillante à la fois. Le piment d'Espelette apporte une note épicée à ce plat. Pour 6 tartes...

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Tags: pomme, tarte, boudin noir, tarte fine, piment d'espelette, tarte salée

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2 décembre 2012

Punch chaud de Noël

C’est la période des marchés de Noël où l’on boit souvent du vin chaud pour se réchauffer ou par plaisir tout simplement. J’ai voulu changer les coutumes en réalisant du punch chaud à la place du vin suite à notre voyage à Vienne en Autriche où on nous...

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Tags: boisson, cranberries, punch, vin, vin chaud, boisson chaude

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