fruits - Teatime gourmand

17 janvier 2018

salade de fruits exotiques au pitaya, mangue et kiwi (Détox)

Après cette période de fètes suivi de la galette, je passe à des repas détox. Détox OK mais qu'est-ce que c'est ? Les excès ont un impact sur notre organisme (fatigue, surpoids, ballonements...). Les toxines s'accumulent peu à peu et s'encrassent notre...

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Tags: kiwi, mangue, pamplemousse, fruits, salade de fruits, pitaya, détox, pamplemousse chinois

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28 août 2015

Pavlova aux fruits rouges, figues et sa mousse citronnée

Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai voulu lui faire un petit repas de fête. Je lui ai préparé un curry de lotte au lait de coco et citron vert en plat et pour finir sur une touche légère et sucrée : une pavlova aux fruits rouges et figues. Le nom de...

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Tags: meringue, citron, figues, fruits, mousse, fruits rouges, pavlova, dessert de fêtes, sans gluten

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25 janvier 2015

Ananas rôti au caramel à l'orange, vanille et aux fruits de la passion

Un dessert très simple a réaliser pour finir un plat en légèreté. Comme beaucoup de dimanche, je participe au tour en cuisine. Ce coup-çi, je devais choisir une recette de philo de "les fourneaux de philo". Dans sa recette d'ananas rôti, j'ai voulu rajouter...

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Tags: caramel, vanille, ananas, orange, antilles, fruit de la passion, fruits

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22 septembre 2014

Strudel aux figues et raisins

Ce dessert d’origine autrichienne est aujourd’hui célèbre dans le monde entier. Les viennois affirment que si un strudel est bien fait, on peut lire le journal à travers la pâte. Ce dessert est traditionnellement garni de pommes, cannelle et de raisins...

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Tags: dessert, figues, raisin, fruits, strudel, autriche

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3 août 2014

Salade de fruits d'été au thé glacé à menthe

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : salade de fruits d'été au thé glacé à la menthe Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: salade, menthe, framboise, groseille, myrtille, abricot, thé, fruits, thé à la menthe

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7 février 2014

Salade de fruits asiatique aux baies de Goji

Pour finir un repas asiatique, il n’y a rien de meilleur qu’une bonne salade de fruits. Les baies de Goji nous viennent du Tibet. Par une salade de fruits encore plus asiatique, remplacer les kiwis par des fruits du dragon mais pour avoir une belle harmonie...

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Tags: kiwi, pamplemousse, litchi, baie de goji, fruits, asie, hiver, recette légère, salade de fruits

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5 janvier 2014

Mesfouf à la grenade et à l'orange : couscous sucré de Tunisie

La semoule tout le monde aime mais la connaissez vous en version sucré? Un dessert fruité comme on n'a pas l'habitude de manger. L'orange appporte un côté très râfraichissant et goûteux. J'avais vu cette recette sur le site de la cuisine de mes racines....

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Tags: grenade, orange, mesfouf, tunisie, couscous, fruits, maghreb

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22 septembre 2013

Samoussa automnal aux mirabelles et mûres

Aujourd'hui nous fêtons l'automne. Pour fêter le passage en cette nouvelle saison, j'ai voulu faire un dessert avec des fruits d'automne, les mirabelles et les mûres. Pour 16 petits samoussas : 250 g de mirabelles 100 g de mûres 4 feuilles de bricks Une...

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Tags: brick, dessert, mirabelle, mûre, samoussa, fruits

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31 mai 2013

Sablé breton, fraise et rhubarbe

Voici un dessert gourmand, où l'on retrouve toutes les textures et goûts voulues. L’association fraise – rhubarbe est très connue de nos jours. L’acidité de la rhubarbe est contre balancée par le sucré de la fraise. Une pâte incroyablement friable et...

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Tags: fraise, rhubarbe, dessert, sablé, bretagne, chantilly, fruits

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27 avril 2013

Crumble de fraises au fruit de la passion et aux crêpes gavottes

J'avais envie de fraises en ce mois d'avril, alors je ne n'ai résisté à acheter des barquettes de fraises garriguettes car nous sommes en pleine saison. Dans un de mes livres de recettes, il associait ce crumble avec des biscuits spéculos. Je ne suis...

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Tags: fraise, crumble, fruit de la passion, fruits, crumble sucré

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14 février 2013

Nems à la mangue et son coulis au chocolat

Une petite recette de dessert très simple à réaliser et avec peu d'ingrédients. Pour 4 nems : 2 feuilles de briks 1/4 mangue 2 feuille de menthe 2 carré de chocolat 2 cuillères à café de lait 5 g de beurre Découper les extrémités des feuilles de briks...

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Tags: chocolat, dessert, mangue, chine, nem, fruits

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20 janvier 2013

Poêlée de pommes aux marrons glacés

Après les fêtes, les vendeurs du marché font des prix d'amis sur les articles comestibles de fêtes à leur meilleur client, comme moi. Les marrons glacés en font parti. Un matin, je rentre à la maison avec 1 kg de marrons glacés à prix imbattable. Mais...

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Tags: pomme, marron, marron glacé, fruits

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18 septembre 2012

Carpaccio de mangue et son infusion à la menthe et aux épices

L'infusion à la menthe et aux épices ne cachent pas goût de la mangue. Elle apporte un parfum exotique. Pour 4 personnes : 2 mangues 50 g de sucre 12, 5 cl d'eau 1 bâton de cannelle 4 capsules de cardamome verte 1 clou de girofle 4 brins de menthe Une...

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Tags: menthe, épices, mangue, carpaccio, fruits

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11 juin 2012

Tartare de fraises épicées

Pour 12 cuillères : 150 g de fraises 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de quatre-épices 1 tranche de pain d'épices ou 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices en poudre 15 cl de crème liquide 12 étoiles de badiane Laver et équeuter...

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Tags: fraise, tartare, épices, fruits

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