Articles populaires – Teatime gourmand

25 septembre 2013

Cake aux figues et au fromage de chèvre (les enfants en cuisine)

Nous sommes mercredi donc voici un nouvel épisode des enfants en cuisine. L'alliance chèvre et figues est extra. Pour un gros cake : 4 oeufs 6 figues 250 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café de miel 100 g de lait 1/2...

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Tags: figues, chèvre, cake, les enfants en cuisine, cake salé

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27 avril 2013

Crumble de fraises au fruit de la passion et aux crêpes gavottes

J'avais envie de fraises en ce mois d'avril, alors je ne n'ai résisté à acheter des barquettes de fraises garriguettes car nous sommes en pleine saison. Dans un de mes livres de recettes, il associait ce crumble avec des biscuits spéculos. Je ne suis...

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Tags: fraise, crumble, fruit de la passion, fruits, crumble sucré

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27 janvier 2013

Muffins à la vanille, poire et aux pépites au chocolat

Ma fille voulait une petite douceur pour son goûter. Les muffins sont idéals pour les enfants (et les grands), ils aiment également les préparer et de lécher les plats après, comme ma chipie. La base des muffins reste toujours la même : beurre fondu,...

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Tags: vanille, chocolat, poire, muffin, petits gâteaux

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4 décembre 2013

Clafoutis aux pamplemousses roses (les enfants en cuisine)

Mercredi se sont les enfants en cuisine. Voici une belle idée de clafoutis qui change un peu. Un bon bol de vitamines par ce temps froid. Vous pouvez utiliser des pamplemousses roses ou blancs voire même les deux pour une harmonie de couleur. J'ai repris...

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Tags: dessert, clafoutis, pamplemousse, les enfants en cuisine, clafoutis sucré

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21 novembre 2012

Crème renversée aux carambars

Lors des fêtes d'Halloween, j'ai acheté un paquet de bonbons les fameux Carambars. Mais personne n'a frappé à la maison. Je vais donc les utiliser en pâtisserie. L'idée m'ai venue d'en faire une crème renversée. C'est une crème simple, qui plaît aux enfants....

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Tags: dessert, crème, carambar, crème renversée, dessert lacté

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26 août 2012

Salade de melon aux pamplemousses et saumon fumé

Par cette chaleur voici une salade toute simple et pourtant si bonne et fraîche. Pour 4 personnes : 1 melon 1 pamplemousse 8 tranches de saumon fumé 8 brins de persil Quelques feuilles de salade 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de...

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Tags: saumon fumé, salade, melon, pamplemousse, salade composée

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30 août 2012

Moelleux aux courgettes, chèvre et menthe

Voici une recette originale de légume pour accompagner vos plats. Pour 6 moelleux : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) Une pincée d'ail 300 g de courgettes Une demie cuillère à soupe d'huile...

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Tags: menthe, courgette, chèvre, moelleux, plat de légumes

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28 juin 2012

Lasagnes au saumon et à l'oseille

Aujourd'hui je vous propose ma première recette de pâtes : un plat de lasagnes simple et léger Pour 4 personnes : 400 g de saumons 2 bottes d'oseilles (ou d'épinards) 200 g de lasagnes fraîches (soit environ 6 feuilles) 250 g de ricotta 2 cuillères à...

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Tags: saumon, lasagnes, oseille, ricotta, plat de pâtes

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29 mai 2012

Noix de saint-Jacques à la vanille

Les saint-jacques et la vanille forment une belle alliance de saveurs. Pour 4 mini-brochettes : 8 noix de saint-Jacques 1 gousses de vanille 3 écorces d'oranges con fites 20 g de beurre 1/2 oignon blanc 10 cl de lait de coco sel et poivre du moulin Préchauffer...

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Tags: Saint-Jacques, lait de coco, vanille, écorces d'orange, cuillère

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5 décembre 2015

Biscuit roulé pour bûche de Noël

Aujourd'hui une recette de base, qui va vous servir pour les fêtes de fins d'années. Vous pouvez arômatiser ce biscuit selon vos goûts ou en fonction du thème de la bûche. Ici j'ai réalisé un biscuit roulé au thé matcha. On peut ajouter un peu de beurre...

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Tags: biscuit, bûche, biscuit roulé, biscuit de base

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15 décembre 2014

Rôti d'autruche et sa sauce aux airelles

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Rôti d'autruche et sa sauce aux airelles Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: sauce, autruche, viande, airelles

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7 août 2016

Infusion glacé à la menthe fraîche

Par ce temps, j'avais envie d'un peu de fraîcheur. Le jardin est envahi de menthe. Pour cette version, j'avais rajouter une goutte de colorant vert, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Pour 1 litre : 1 l d'eau 30 g de sucre 1 botte de menthe (environ...

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Tags: menthe, boisson, boisson non alcoolisé, infusion

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11 août 2019

Génoise sans gluten

La génoise est un gâteau d’une grande simplicité. Et c’est tellement bon. Pour un entremets style fraisier, je conseille de faire 2 plaques de 20 cm avec la quantité ci-dessous. Comme cela vous n’aurez pas besoin de les couper en 2 ensuite. Pour une génoise...

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Tags: génoise, gâteau, recette de base, sans gluten

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22 mai 2016

Tartinade d'artichaut et tomates séchées

C'est la première fois que je fais une tartinade maison. La recette est un vrai jeu d'enfant, je pense que je veux en faire plus souvent. Etalé sur du pain de campagne ou pain montagnard, c'est un vrai régal pour un apéro. Je les ai accompagné avec des...

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Tags: apéritif, tomates séchées, artichaut, tartinade

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1 juillet 2016

Cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle des Etats-unis

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Cinnamon rolls ou brioche à la cannelle Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: cannelle, brioche, viennoiserie, Etats-Unis

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20 avril 2016

Tortilla façon pizza reine

Lorsque les enfants rentrent de l'école le mercredi, j'aime les laisser faire la cuisine. Lorsque j'ai vu cette recette sur internet, j'ai tout de suite su que mes enfants allaient adoré et j'avais raison. Et en plus chacun peut faire la sienne sans chamaille,...

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Tags: les enfants en cuisine, tarte salée, pizza, tortilla

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29 avril 2016

Pesto de cresson et comté

Le cresson est une verdure que j'aime beaucoup cuisiner. L'idée m'est venue d'en faire un bon pesto vert. Le cresson peut être par n'importe quelles herbes vertes et le comté par du parmesan. Le pesto accompagne parfaitement des pâtes fraîches ou un feuilleté....

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Tags: sauce, cresson, pesto, comté

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28 février 2016

Mini-baguettes aux herbes de Provence

Ce que j'aime à la maison, c'est l'odeur du pain. Cette recette me fait à mes vacances en Provence, où l'on fait beaucoup de cuisine à base d'herbes de Provence. Je vous invite à lire mon article "Faire sur pain soi-même" pour bien réussir son pain et...

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Tags: pain, baguette, herbes de provence, provence

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23 septembre 2015

Muffin ou mi-cuit aux spéculoos (les enfants en cuisine)

Aujourd'hui c'est ma fille qui cuisinait. C'est la première fois qu'elle cuisinait vraiment toute seule. Elle s'est débrouillée comme un petit chef. Son pêcher mignon sont les spéculoos, alors pour le goûter, elle a choisi des muffins aux spéculoos. Pour...

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Tags: muffin, les enfants en cuisine, spéculoos, mi-cuit

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11 novembre 2015

Cake marbré vanille, chocolat façon savane ® (les enfants en cuisine)

Offrez-vous une délicieuse pause gourmande qui vous rappellera les bonheurs de votre enfance. Avec son bon goût de vanille et de chocolat, ce superbe gâteau séduira tous les gourmands. Quelle belle découverte lorsque l’on coupe le gâteau et de voir ces...

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Tags: chocolat, gâteau, cake, les enfants en cuisine

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30 octobre 2015

Feuilletés de saucisses momies pour Halloween (les enfants en cuisine)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Feuilletés de saucisses momies pour Halloween Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: feuilleté, les enfants en cuisine, saucisse, Halloween

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19 septembre 2015

Soupe de courgettes aux tomates

Par ce mauvais temps, une petite soupe s'impose. Cette soupe est une recette d'enfance : en effet, lors de mes vacances (souvent pluvieuses hélas) chez mes grands-parents dans le Cotentin, mon grand-père nous préparait souvent cette soupe pour nous réchauffer....

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Tags: soupe, tomates, courgette, recette légère

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24 août 2015

Lapin basquaise aux olives

Par ce mauvais temps, j'avais envie d'un bon petit plat chaud et familial. Sur la base d'un poulet basquaise, j'ai préféré cuisiner le lapin : viande préférée de ma fille. Pour 6 personnes : 1 lapin fermier en morceaux 2 poivrons rouges 2 poivrons verts...

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Tags: olive, poivron, pays basque, lapin

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8 novembre 2014

chips de topinambour au four

Des chips maisons c'est un régal et tellement facile à réaliser Pour 4 personnes : 1 kg de topinambours non pelées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel Laver et essuyer les topinambours. Couper des lamelles de topinambours finement...

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Tags: apéritif, chips, topinambour, biscuit salé

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24 février 2015

Terrine de cresson aux pommes

Aujourd'hui, je vous présente une belle terrine de légumes. Accompagner cette terrine d'une belle volaille. Pour 4-6 personnes : 1 botte de cresson 1 pomme 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs Sel et poivre Effeuiller le cresson et le laver à plusieurs...

Posté par teafolie à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cresson, légumes, terrine

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