Teatime gourmand

15 juillet 2012

Purée de carottes au cumin

J'ai eu la grande surprise de voir ma fille de 3 ans manger toute sa purée en 1/4 h alors que d'ordinaire elle picore son plat en 3/4 h. Bravo Maman!!! De plus je suis fière : pour son âge elle commence à bien développer son goût pour les épices (au dessert...

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Tags: carotte, cumin, purée, plat de légumes

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14 juillet 2012

Biscuits moelleux à la fraise

Pour environ 15 moelleux : 210 g de farine 50 g de poudre d'amandes 70 g de sucre 8 g de levure chimique 1 oeuf 90 g de beurre mou 110 g de fraises déshydratées Découper les fraises déshydratées en petits dés. Réserver. Dans un saladier, mélanger la farine,...

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Tags: fraise, biscuit, biscuit sec

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13 juillet 2012

La véritable ratatouille

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : La véritable ratatouille Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette...

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Tags: tomates, ratatouille, aubergine, courgette, plat de légumes, recette légère

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12 juillet 2012

Confiture de banane, kiwi et citron vert

Pour 1 pot à confiture de 350 g : 3 bananes 2 kiwis Le jus d'un citron vert 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de Vitpris Peler et couper en morceaux les bananes et les kiwis. Les disposer dans une casserole avec le jus de citron vert, faire cuire sur feu...

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Tags: kiwi, confiture, banane

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10 juillet 2012

Soupe de melon à l'orientale

Une recette de melon très rafraîchissante alliant le melon à la fleur d'oranger et à la menthe. Idéal à servir par une chaude journée. Pour 2 petits bols : 1 petit melon 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 4 feuilles de menthe Couper et retirer les...

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Tags: soupe, fleur d'oranger, melon, buffet

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9 juillet 2012

Smoothie à l'orange et aux abricots

Pour 2 verres à oranginade : 250 g d'abricots 20 cl de jus d'orange 4 feuilles de menthe Laver et dénoyauter les abricots. Mettre les fruits dans un blender. Mixer puis ajouter le jus d'orange et les feuilles de menthe. Mixer de nouveau jusqu'à une consistance...

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Tags: menthe, smoothie, abricot, orange

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7 juillet 2012

Gâteau au lemon curd et aux framboises

C'est un gâteau léger et très agréable. Pour 6 personnes : 130 g de lemon curd 110 g de crème fraîche épaisse (allégée si vous le désirez) 3 oeufs Le zeste d'un citron 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 100 g de framboises Pour le lemon curd : 1...

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Tags: citron, gâteau, framboise, lemon curd

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6 juillet 2012

Pancakes aux myrtilles

Un pancake est un type de crêpe servi habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. Son origine serait probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux Etats-Unis aux XVIIIè et XIXè siècles....

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Tags: myrtille, pancake, Etats-Unis, mardi-gras, crêpes sucrées

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5 juillet 2012

Eau de groseilles vanillée

J'aime faire mes sirops ou mes jus de fruits moi-même : voici une boisson à boire lors d'un après-midi d'été. Pour 50cl : 250 g de groseilles + quelques grappes pour le décor 4 sachets de sucre vanillé Glaçons Eau minérale Laver et égrapper les groseilles...

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Tags: groseille, boisson, boisson non alcoolisé

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4 juillet 2012

Figues roties au miel, jambon fumé et parmesan

Voici une bouchée fondante et pleine de saveurs. Une belle façon de savourer des figues. Elle est rapide à faire pour vos apéritifs. Pour 8 cuillères : 2 figues 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de parmesan en poudre + 8 copeaux 2 tranches...

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Tags: parmesan, figues, jambon, cuillère, buffet

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3 juillet 2012

Le marché au mois de juillet

Nous sommes aujourd'hui au mois de juillet. Alors, comme promis, je vous indique les aliments de saison à consommer pour ce mois-ci. Les produits sont dit de saison lorsqu'ils sont consommer peu après la récolte ou la fabrication. Les fruits : Abricot,...

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Tags: juillet, produit de saison

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1 juillet 2012

Chips de pommes

Voici une recette d'une grande simplicité. Au cours des apéritifs j'aime bien manger des fruits séchés. Un jour j'ai acheté des chips de pommes dans le commerce et je me suis dit pourquoi ne pas les réaliser moi-même? Lorsque l'on regarde le poids par...

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Tags: chips, pomme, biscuit salé

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30 juin 2012

Le pain bâtard

Je vous présente aujourd'hui comme promis une recette type de pain. Pour une bonne réussite de pain, je vous invite à lire mon article d'hier sur "Faire son pain soi-même" A vous après de jouer avec les différentes farines, ingrédients, fruits secs etc....

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Tags: pain

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29 juin 2012

Faire son pain soi-même

J'introduis ce matin mon premier article sur le pain fait maison. Attention vous ne trouverez pas ici de recette de pains réalisée grâce à la machine à pain. Je fais mon pain manuellement et avec l'aide de mon robot pétrisseur. Demain vous aurez une recette...

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Tags: pain

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28 juin 2012

Lasagnes au saumon et à l'oseille

Aujourd'hui je vous propose ma première recette de pâtes : un plat de lasagnes simple et léger Pour 4 personnes : 400 g de saumons 2 bottes d'oseilles (ou d'épinards) 200 g de lasagnes fraîches (soit environ 6 feuilles) 250 g de ricotta 2 cuillères à...

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Tags: saumon, lasagnes, oseille, ricotta, plat de pâtes

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27 juin 2012

Fondant au chocolat noir, coeur lemon curd

Les moelleux et fondants peuvent avoir une centaine de déclinaison. Ne pas hésiter à piocher dans les confiseries, pâtes à tartiner, confitures, pralines et bien d'autres encore. Un morceau par si et une cuillère à café par là et vous transformerez vos...

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Tags: chocolat, gâteau, lemon curd, fondant

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26 juin 2012

Cabillaud pané aux tomates séchées

Je vous présente une recette simple aux saveurs intenses. Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 80 g de tomates séchées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes aromatiques (thym, romarin, persil) Laver et essuyer les pavés de cabillaud, retirer la...

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Tags: tomates séchées, cabillaud, poisson, plat de poissons

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24 juin 2012

Curry végétarien aux petits pois

Les plats obtenus en utilisant du curry porte également ce nom. Ce plat nous vient tout droit de l'Inde. Faîtes le plein de fibres. Pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 400 g de petits pois 2 carottes 4 tomates coupées 15 g de beurre 3 gousses...

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Tags: curry, petits pois, plat de légumes, recette légère

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23 juin 2012

Brownies aux framboises

Fini les brownies lourds en fin de repas avec cette recette de brownies moelleux à souhait. Pour 6 à 8 personnes (ou 20 parts individuelles) : 80 g de chocolat au lait 110 g de beurre 125 g de sucre blond de canne 3 oeufs 120 g de farine 30 g de poudre...

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Tags: chocolat, framboise, brownies

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22 juin 2012

Lemon curd ou crème de citron à l'anglaise

Le Lemon Curd est à mi chemin entre une crème et une marmelade, son parfum est très prononcé. Il trouve son origine en Angleterre au XIXe siècle où on le servait à l'heure du thé comme alternative à la confiture sur les scones ou les muffins. On le proposait...

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Tags: citron, crème, lemon curd, grande-Bretagne, crème de base

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