pain - Teatime gourmand

6 octobre 2016

Roti canai : crêpes malaisiennes au lait de coco

Comme promis, je fais le tour du monde culinaire pour accompagner mon cousin et sa famille. Pour suivre leurs aventures c'est par ici : http://www.familyglobeexchange.com/blog Cette semaine, ils sont partis faire un tour en Malaisie, notamment à Kuala...

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Tags: lait de coco, pain, crêpes, asie, malaisie, ramadan, familyglobetrotter, sans lactose

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28 février 2016

Mini-baguettes aux herbes de Provence

Ce que j'aime à la maison, c'est l'odeur du pain. Cette recette me fait à mes vacances en Provence, où l'on fait beaucoup de cuisine à base d'herbes de Provence. Je vous invite à lire mon article "Faire sur pain soi-même" pour bien réussir son pain et...

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Tags: pain, baguette, herbes de provence, provence

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15 décembre 2013

Petits pains aux noix

J'ai trouvé cette recette dans le livre 100% de Eric Kayser (Un très grand boulanger français). A la base, on utilise du levain liquide, mais je l'ai remplacé par de la levure de boulanger. Dans mon placard, j'avais des cerneaux de noix et dans des petits...

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Tags: pain, noix

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7 octobre 2012

Baguettes torsadées au cumin

Ce que je préfère le plus dans la cuisine ou la pâtisserie, c’est de mettre les mains dans la pâte. Pétrir une pâte à pain… quel plaisir. Même ma fille adore déjà ça. Réaliser cette belle torsade au cumin qui saura apporter des saveurs originales à la...

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Tags: pain, cumin, baguette

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13 août 2012

Quel pain choisir pour accompagner votre plat ?

Pour lire la fiche technique, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la fiche ci-dessous) : Quel pain choisir pour accompagner votre plat ? Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos...

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Tags: pain

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30 juin 2012

Le pain bâtard

Je vous présente aujourd'hui comme promis une recette type de pain. Pour une bonne réussite de pain, je vous invite à lire mon article d'hier sur "Faire son pain soi-même" A vous après de jouer avec les différentes farines, ingrédients, fruits secs etc....

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Tags: pain

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29 juin 2012

Faire son pain soi-même

J'introduis ce matin mon premier article sur le pain fait maison. Attention vous ne trouverez pas ici de recette de pains réalisée grâce à la machine à pain. Je fais mon pain manuellement et avec l'aide de mon robot pétrisseur. Demain vous aurez une recette...

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Tags: pain

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