Teatime gourmand

31 mai 2013

Sablé breton, fraise et rhubarbe

Voici un dessert gourmand, où l'on retrouve toutes les textures et goûts voulues. L’association fraise – rhubarbe est très connue de nos jours. L’acidité de la rhubarbe est contre balancée par le sucré de la fraise. Une pâte incroyablement friable et...

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Tags: fraise, rhubarbe, dessert, sablé, bretagne, chantilly, fruits

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28 mai 2013

Yaourt à la pistache

Pour 8 pots de yaourts : 1 litre de lait entier 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de pâte à pistache 1 yaourt nature ou un sachet de ferment lactique 20 g de pistaches émondées non salées Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter...

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Tags: yaourt, pistaches, yaourt sucré

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27 mai 2013

Entremets framboise - pistache

Pour ma maman, je lui ai offert un fraisier l'an dernier, cette année ce sera un bouquet de fleurs mais à ma façon : un entremets alliant les framboises à la pistache. C'est un dessert tout en légèreté, très agréable pour finir un repas de fête ou comme...

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Tags: gâteau, dessert, pistaches, framboise, anniversaire, entremets, fête des mères, dessert de fêtes

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24 mai 2013

Bruschetta terre mer : magret de canard séché et noix de Saint-Jacques

Une envie de simplicité avec cette tartine ou bruschetta. On entend souvent parler dans les émissions de l'association terre mer. J'ai donc testé ce mélange et je n'ai pas été dessus du résultat. J'ai pris deux produits que j'aime beaucoup le magret de...

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Tags: Saint-Jacques, magret de canard, bruschetta, noix de saint jacques

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22 mai 2013

Le fars fourn : far breton aux pruneaux (les enfants en cuisine)

Dorénavant le mercredi ce sera ma fille de 4 ans en cuisine. Elle réalisera la recette de A à Z (sauf le manipulation du four bien entendu). Vous aurez donc tous les mercredis, des recettes simples à faire par les enfants : gâteau, tarte, quiche, clafoutis......

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Tags: bretagne, far, pruneaux, les enfants en cuisine, clafoutis sucré

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19 mai 2013

Entremets framboise-passion

Aujourd'hui est un jour particulier pour moi : c'est aujourd'hui les 1 an de mon blog. Je suis fière de pouvoir fêter cette première année avec vous et je tenais à vous remercier de faire vivre mon blog et surtout de me donner chaque jour l’envie de continuer...

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Tags: gâteau, dessert, framboise, fruit de la passion, entremets, dessert de fêtes

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17 mai 2013

Salade de harengs fumés aux pommes de terre et oignons rouges

J'avais envie d'un peu de fraîcheur malgré ce temps maussade. Les harengs fumés se cuisinent souvent avec des pommes de terre et se dégustent généralement froid. A chaque passage à Paris, je passe obligatoirement par un de mes magasins fétiche en gastronomie...

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Tags: salade, entrée, pomme de terre, harengs fumés, oignon rouge, salade composée

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11 mai 2013

Frittatas aux asperges et saumon fumé

J'adore les asperges. Elles se marient très bien avec du saumon fumé. Ces petites bouchées sont vite partis lors de mon apéritif. Elles s'accompagnent très bien d'un pesto à la roquette. Pour 25 frittatas : 18 asperges vertes 150 g de saumon fumé 30 g...

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Tags: saumon fumé, asperge verte, asperge, apéritif, Mise en bouche

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9 mai 2013

Organiser un buffet soi-même

Organiser une fête peut être un vrai casse tête si on n’a pas les bonnes bases. Voici un article qui peut vous soulager, et de profiter sereinement à la fête, il suffit juste d’un peu d’organisation. Faire plaisir et se faire plaisir, voilà l’art de recevoir....

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Tags: buffet

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8 mai 2013

Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate

De nos jours, nous déclinons les sorbets avec des légumes. Pourquoi ne pas tester un sorbet à la tomate et à l'huile d'olive ? Pour aller au bout de mon idée j'ai réalisé en plus de mon sorbet à la tomate une tuile aux amandes et à la tomate. Vous pouvez...

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Tags: tuiles, sorbet, dessert, tomates, huile d'olive, dessert glacé

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5 mai 2013

Quelle quantité prévoir par personne ?

Pour lire cette fiche pratique, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la fiche ci-dessous) : Quelle quantité prévoir par personne ? Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: proportion, fiche pratique

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4 mai 2013

Salade de bulots aux asperges vertes et son aïoli au gingembre

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Salade de bulots aux asperges vertes et son aïoli au gingembre Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: asperge verte, salade, entrée, aïoli, bulot, gingembre, entrée froide

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1 mai 2013

Glace à la vanille

Voici ma glace préférée avec la glace à la pistache. La base de cette recette est la crème anglaise que l'on met tout simplement en sorbetière. L'ajout de crème liquide, pour ma part n'est donc pas nécessaire. La glace à la vanille accompagne beaucoup...

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Tags: vanille, glace, dessert, dessert glacé

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