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Teatime gourmand
panna cotta
11 octobre 2015

Panna cotta à l'anis vert et aux figues

Panna cotta à l'anis vert et aux figues
Le dessert que j'apprécie beaucoup pour finir un repas est une panna cotta. Légère à souhait, on peut varier les plaisir à l'infini, en jouant sur les fruits de saison et les épices. Ici, j'ai associé les figues avec l'anis vert Personnellement, je préfére...
Posté par teafolie à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: panna cotta,  figues,  italie,  anis vert,  dessert lacté

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8 juin 2014

Panna cotta au lait de chèvre, vanille et sa confiture de cerises noires

Panna cotta au lait de chèvre, vanille et sa confiture de cerises noires
Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Panna cotta au lait de chèvre et sa confiture de cerises noires Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...
Posté par teafolie à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  vanille,  dessert,  cerises,  panna cotta,  lait de chèvre,  pays basque,  agar agar,  dessert lacté

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24 juillet 2013

Panna cotta de mozzarella au basilic, melon et jambon cru

Panna cotta de mozzarella au basilic, melon et jambon cru
L'an dernier, je vous proposais un espuma de mozzarella. Cette année je reprends les mêmes ingrédients mais je change la texture et la forme. Pour 6 verrines : 15cl de crème fraîche liquide 1 feuille de gélatine 1 boule de mozzarella 8 feuilles de basilic...
Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  panna cotta,  jambon,  melon,  basilic,  buffet,  entrée froide

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20 février 2013

Panna cotta litchi et son coulis de mangue

Panna cotta litchi et son coulis de mangue
Une recette de saison avec ce panna cotta au litchi. J'ai beaucoup aimé l'alliance avec la mangue. La panna cotta nous vient de l'italien et signifie littéralement crème cuite. Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l'Italie....
Posté par teafolie à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  panna cotta,  mangue,  italie,  litchi,  dessert lacté

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12 juin 2012

Panna cotta avocat-framboises

Panna cotta avocat-framboises
Voici un mariage étonnant : de l'avocat associé à la framboise. L'acidité de la framboise est atténuée par la douceur de l'avocat. Pour 6 verrines : 6 avocats 300 g de framboises 20 cl de lait 20 cl de lait de coco 1 citron vert 70 g de sucre en poudre...
Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  framboise,  panna cotta,  dessert lacté

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