Teatime gourmand

10 août 2016

Bloody mary

Célèbre cocktail, Le bloody mary a été inventé selon certaine source par Pete Petiot en 1921 au Harry's New-York Bar à Paris. C'est un cocktail à base de jus de tomate et pimentée à souhait. Pour 1 verre : 1 trait de tabasco 1 trait de sauce anglaise...

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Tags: boisson, cocktail

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7 août 2016

Infusion glacé à la menthe fraîche

Par ce temps, j'avais envie d'un peu de fraîcheur. Le jardin est envahi de menthe. Pour cette version, j'avais rajouter une goutte de colorant vert, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Pour 1 litre : 1 l d'eau 30 g de sucre 1 botte de menthe (environ...

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Tags: menthe, boisson, boisson non alcoolisé, infusion

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30 juillet 2016

Gratin de courgettes au romarin et son crumble de Tuc

Mes enfants adorent les biscuits apéritifs de style Tuc. L’idée m’ai venu d’un faire un crumble. Mes enfants sont donc devenus des goûteurs : verdict ils m’en ont réclamé. Un vrai succès. Maman fière d'elle, qui fait manger des légumes à ses enfants....

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Tags: courgette, pomme de terre, crumble salé

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25 juillet 2016

Tian de légumes et pomme de terre nouvelle

Le Tian est un plat typique de Provence (ou plus précisement de Carpentras). A l'origine le mot Tian désigne un plat en terre cuite, et la recette cuite dedans à pris son nom. J'aime cette harmonie de couleur et de saveur. Mes enfants se sont régalés....

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Tags: tomates, courgette, pomme de terre, herbes de provence, provence, plat de légumes, Tian, recette légère

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14 juillet 2016

Clafoutis framboise - nougat

On m’a offert un sachet de nougat, et l’idée m’est venue d’en faire un clafoutis. Pour 6 personnes : 400 g de mélange de fruits rouges 80 g de nougat blanc 130 g de farine 120 g de sucre 4 œufs 40 cl de lait 30 g de beurre salé Rincer les fruits rouges...

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Tags: dessert, clafoutis, framboise, clafoutis sucré, nougat

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10 juillet 2016

Muffins banane, chocolat

Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais decidé de cuisiner des gâteaux simples en plus du gâteau d'anniversaire. Avec ce tour en cuisine, je devais choisir une recette de Delphine du blog Oh la gourmande. Alors voir ce qu'a fait Shakotte. Pour 10 muffins...

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Tags: banane, chocolat, muffin, petits gâteaux

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9 juillet 2016

Comment organiser un pique-nique ?

Pour lire cet article, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de l'article ci-dessous) : Comment organiser un pique-nique ? Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: pique-nique, printemps, été

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4 juillet 2016

Faire ses glaces, sorbets et cie soi-même

A l'approche des beaux jours, l'idée de savourer une bonne glace vous fait saliver ? Pourquoi ne pas tester une recette maison fruitée . Avant de vous décrire les recettes de glaces et ses dérivées, savez-vous quelle est la différence entre une glace,...

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Tags: sorbet, glace, granité, glace italienne, dessert glacé

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1 juillet 2016

Cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle des Etats-unis

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Tags: cannelle, brioche, viennoiserie, Etats-Unis

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24 juin 2016

Tarte feuilletée rhubarbe, amandes et miel

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Tags: rhubarbe, miel, amandes, tarte, feuilleté, tarte sucrée

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15 juin 2016

Moelleux au chocolat coeur coulant à la cerise

Un dessert très apprécié à la maison. Chocolat et cerise : j'adore. Pour 4 moelleux : 1 pincée de fleur de sel Beurre et farine pour le moule 100g de chocolat noir 30 g de sucre 25 g de farine 100g de beurre 2 œufs Pour le cœur : 250 g de cerises Laver...

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Tags: chocolat, gâteau, dessert, cerises, fondant, moelleux, chocolat noir, coulant

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14 juin 2016

Clafoutis de courgettes, mozzarella et pignons de pin

Je me suis régalée avec cette recette de clafoutis. les pignons de pin apportent un côté croquant très apprécié. Avec cette recette, je participe au défi sur les clafoutis salés. Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes (ou 4 petites) 2 cuillères à soupe...

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Tags: mozzarella, menthe, clafoutis, courgette, pignon de pin, clafoutis salé

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12 juin 2016

Rillettes de maquereau au whisky

Des rillettes de maquereaux ultra frais avec une touche de whisky pour corser le goût. Ces rillettes sont parfaites pour les apéritifs en terrasse. On peut remplacer les maquereaux par du saumon ou des sardines. Pour 4 personnes : 2 maquereaux 1 carotte...

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Tags: apéritif, tartinade, maquereau, rillettes, whisky, écosse

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7 juin 2016

Tiramisu aux cerises et palets bretons selon Jean-Luc Rocha

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tiramisu aux cerises et palets breton selon Jean-Luc Rocha Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: cerises, sablé, mascarpone, tiramisu, dessert lacté, Jean-Luc Rocha

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5 juin 2016

Brioche russe

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : La Brioche russe Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le...

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Tags: brioche, viennoiserie

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28 mai 2016

Cake aux asperges vertes, tomates séchées et cheddar

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Cake aux asperges vertes et tomates séchées Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

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Tags: asperge verte, asperge, tomates séchées, cake salé, printemps, cheddar

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25 mai 2016

Crumble pomme-rhubarbe aux airelles

Une envie de crumble ? Cette recette est de saison avec la rhubarbe des étals. Les petits beurres emiéttés au fond du moule permet d'absorber le jus rendu de la rhubarbe. L'idée d'ajouter des airelles m'a beaucoup plut et elle donne une belle couleur...

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Tags: rhubarbe, crumble, pomme, airelles, crumble sucré

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22 mai 2016

Tartinade d'artichaut et tomates séchées

C'est la première fois que je fais une tartinade maison. La recette est un vrai jeu d'enfant, je pense que je veux en faire plus souvent. Etalé sur du pain de campagne ou pain montagnard, c'est un vrai régal pour un apéro. Je les ai accompagné avec des...

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Tags: apéritif, tomates séchées, artichaut, tartinade

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17 mai 2016

Rôti de porc au four aux pommes cannelle

Il me restait quelques pommes dans mon panier, alors j'ai eu l'idée d'en faire comme accompagnement avec du rôti de porc. C'est un très bonne association. Vous pouvez très bien servir cette viande pour un buffet froid ou un pique-nique. Pour 4 personnes...

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Tags: pomme, cannelle, buffet, viande, porc, rôti

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15 mai 2016

Roulés feuilletés ou escargots au saumon fumé, asperges vertes et sa sauce crème fraîche-ciboulette

Une idée simple de feuilleté pour l'apéritif. Vous pouvez très bien retirer les asperges de la recette. Pour une quinzaine de roulés : 1 pâte feuilletée de préférence rectangulaire 5-6 tranches de saumon fumé 200 g d'asperges vertes cuites sans têtes...

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Tags: saumon fumé, asperge verte, asperge, apéritif, roulé, feuilleté apéritif

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