viande - Teatime gourmand

3 février 2017

Rissoles : boulettes de viandes de boeuf Australienne

Les rissoles australiennes sont des petites croquettes de viande nature ou fourrées de divers ingrédients. Leur réalisation est très simple. Ces rissoles australiennes ne seront pas sans rappeler les keftas, croquettes de viande très répandues dans les...

Posté par teafolie à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande, familyglobetrotter, Australie, risolle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2016

Blanquette de veau à la cocotte minute

Un plat traditionnel Français. C'est LA référence culinaire en terme de blanquette. Le terme « blanquette » vient de la couleur blanche de la sauce. Actuellement, je suis plus bec salé, donc je fais beaucoup de plats mijotés. Recette prise sur l'un de...

Posté par teafolie à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, blanquette, veau, cocotte minute, hiver

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2016

Rôti de porc au four aux pommes cannelle

Il me restait quelques pommes dans mon panier, alors j'ai eu l'idée d'en faire comme accompagnement avec du rôti de porc. C'est un très bonne association. Vous pouvez très bien servir cette viande pour un buffet froid ou un pique-nique. Pour 4 personnes...

Posté par teafolie à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cannelle, buffet, viande, porc, rôti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2016

Epaule d'agneau rôti au four au romarin et petits oignons caramélisés

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Epaule d'agneau rôti au four au romarin et petits oignons caramélisés Désolé pour ce changement. Pensez à liker...

Posté par teafolie à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, agneau, pâques, viande, petits oignons, épaule d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2015

Filet mignon en croûte aux trompettes de la mort façon wellington

J'ai cuisiné cette recette pour mes invités. Nous nous sommes régalés. C'est une recette simple à réaliser. Par son côté festif, ce plat peut être servi pour un réveillon de Noël. Vous pouvez remplacer le filet mignon par du boeuf. Le boeuf Wellington...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, viande, filet mignon, croûte, trompettes de la mort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2015

Tartare de veau aux cerises et comté

Une entrée toute en fraîcheur pour un repas sur l'herbe. Une alliance surprenante mais qui marie très bien. Vous pouvez remplacer les cerises et le comté par des noisettes concassées et du fromage de chèvre sec. Avec cette recette je participe au défi...

Posté par teafolie à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, cerises, tartare, viande, pique-nique, comté, veau, entrée froide

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2015

Brochettes de Kefta de boeuf au Ras-El-Hanout et à la coriandre

Voici un plat typiquement oriental. Lorsque je vais manger au restaurant de la mosquée de Paris j'adore commander des keftas et surtout la semoule à la cannelle qui est d'une finesse extra que l'on déguste sur la terrasse du restaurant entouré des moineaux....

Posté par teafolie à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boeuf, viande, semoule, coriandre, kefta, ras-el-hanout, ramadan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2015

Boeuf à la Guinness

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Boeuf à la guinness Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande, guinness, bière, irlande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2014

Rôti d'autruche et sa sauce aux airelles

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Rôti d'autruche et sa sauce aux airelles Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

Posté par teafolie à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, autruche, viande, airelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2013

Tournedos d'autruche et sa sauce au poivre vert

La sauce au poivre vert fait partie des sauces dites brune, car elle est réalisée à partir d’un fond de veau brun. J’aime beaucoup la viande d’autruche qui est une viande très tendre et peu calorique. Pour 4 personnes : 4 tournedos d’autruche 1 cuillère...

Posté par teafolie à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, autruche, poivre, poivre vert, tournedos, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote