tomates - Teatime gourmand

25 juillet 2016

Tian de légumes et pomme de terre nouvelle

Le Tian est un plat typique de Provence (ou plus précisement de Carpentras). A l'origine le mot Tian désigne un plat en terre cuite, et la recette cuite dedans à pris son nom. J'aime cette harmonie de couleur et de saveur. Mes enfants se sont régalés....

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Tags: tomates, courgette, pomme de terre, herbes de provence, provence, plat de légumes, Tian, recette légère

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14 mai 2016

Salade niçoise aux anchois et olives noires

Cette salade originaire de Nice est très connue. Elle peut se servir avec du thon, des oeufs durs et des poivrons rouges ou verts. Pour 4 personnes : 300 g de haricots verts frais ou en conserve si ce n'est pas la saison 1 concombre 6 tomates 1 oignon...

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Tags: salade, entrée, tomates, haricots verts, Nice, anchois, salade composée, recette légère

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1 mai 2016

Tresse feuilletée au pesto, tomates cerise et mozzarella

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tresse feuilletée au pesto, tomates cerises et mozzarella Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

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Tags: mozzarella, tomates, feuilleté, les enfants en cuisine, tresse, printemps

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13 avril 2016

Clafoutis à la Brousse et aux tomates cerise

Une recette parfaite pour un pique-nique. A servir sinon avec du poisson grillé. Si vous n'avez pas de fromage Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème liquide 100 g de brousse ou de fromage...

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Tags: tomates, ricotta, buffet, ciboulette, clafoutis salé, plat de légumes, Brousse

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19 septembre 2015

Soupe de courgettes aux tomates

Par ce mauvais temps, une petite soupe s'impose. Cette soupe est une recette d'enfance : en effet, lors de mes vacances (souvent pluvieuses hélas) chez mes grands-parents dans le Cotentin, mon grand-père nous préparait souvent cette soupe pour nous réchauffer....

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Tags: soupe, tomates, courgette, recette légère

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1 août 2015

Aubergines alla parmigiana

La première fois que j'ai entendu parlé de cette recette, je pensais à des aubergines au parmesan. Eh bien non ! Alla parmigiana est un plat ou plutôt une méthode de cuisiner les légumes en couches successives. C'est une spécialité du Sud de l'Italie....

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Tags: mozzarella, parmesan, tomates, aubergine, italie, plat de légumes

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29 juillet 2015

Salade de tomates confites aux herbes de Provence, Caviar d'aubergine et crevettes

Voici une entrée que j'ai vraiment adoré. J'ai toujours voulu réalisé un caviar d'aubergine depuis mes vacances en Provence. Je pensais qu'un caviar d'aubergine était réalisé à base d'huile donc beaucoup de caloriés. Mais en réalité non, avec cette recette...

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Tags: salade, tartare, tomates, aubergine, crevettes, caviar, herbes de provence, provence, tomates confites, entrée froide

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7 septembre 2014

Poêlée aux deux courgettes et paprika

L'an dernier j'avais réalisé une recette de courgettes au curcuma et lorsque je suis allée sur le site de recettesdukan, j'ai voulu tester la même recette mais avec du paprika. Je participe avec cette recette au tour en cuisine, je devais réaliser une...

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Tags: tomates, courgette, paprika, plat de légumes, recette légère

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10 août 2014

Tartelettes aux tomates, petits oignons et ricotta

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Tartelettes aux tomates, petits oignons et ricotta Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos...

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Tags: tomates, ricotta, tarte, quiche, tartelette, oignons, pique-nique, tarte salée

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29 décembre 2013

Bruschetta d'escargots au fromage du Jura

Le style de bruschetta que j'aime beaucoup : simple, léger et pleine de fraîcheur. Le Morbier donne du fondant et du goût à cette tartine. Une bruschetta est un hors d'oeuvre ou antipasti d'origine italienne. Il s'agit en général d'une tartine de pain...

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Tags: apéritif, tomates, bruschetta, tartine, escargot, ail, Jura, Morbier

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19 juin 2013

cuillères de crevette à la mangue et aux tomates

Une recette simple pour un apéritif fraîcheur. En augmentant les quantités vous obtenez une belle entrée. Pour 8 bouchées : 1/2 mangue 6 brins de ciboulette 2 tomates 12 crevettes roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Peler et couper...

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Tags: salade, tomates, crevettes, mangue, cuillère, salsa

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8 mai 2013

Sorbet de tomates à l'huile d'olive et sa tuile aux amandes à la tomate

De nos jours, nous déclinons les sorbets avec des légumes. Pourquoi ne pas tester un sorbet à la tomate et à l'huile d'olive ? Pour aller au bout de mon idée j'ai réalisé en plus de mon sorbet à la tomate une tuile aux amandes et à la tomate. Vous pouvez...

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Tags: tuiles, sorbet, dessert, tomates, huile d'olive, dessert glacé

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29 septembre 2012

Salade de tomates cerises au cumin et au citron confit

Ce week end on cueille less dernières tomates cerises alors on en profite pour faire une dernière salade de tomates jusqu'à l'an prochain. J'ai décidé de les marier avec du cumin et du citron confit. C'est une recette très simple à faire. Pour 6 personnes...

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Tags: citron, salade, tomates, cumin, citron confit, salade composée

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19 septembre 2012

Croque-monsieur de tomates, mozzarella façon brochette

Ce soir, c'est petits croques pour les enfants (et les grands) ! Pour une belle ambiance à l'italienne, quoi de mieux que ces délicieuses petites spécialités riche en fromage onctueux et en herbes aromatiques. Le croque-monsieur, appelé familièrement...

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Tags: mozzarella, tomates, basilic, croque, croque-monsieur

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4 août 2012

Salade de tomates et son espuma de mozzarella au basilic

Léger, aérien, surprenant, cet espuma est très agréable en bouche. Pour 4 personnes : 20 cl de lait entier 17 cl de crème liquide entière 1/2 botte de basilic frais 125 g de mozzarella di bufala 6 tomates 1 échalote 10 ml d'huile d'olive 10 ml de vinaigre...

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Tags: mozzarella, salade, espuma, tomates, entrée froide

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13 juillet 2012

La véritable ratatouille

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : La véritable ratatouille Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette...

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Tags: tomates, ratatouille, aubergine, courgette, plat de légumes, recette légère

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