mousse - Teatime gourmand

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mousse

14 août 2016

Eton mess aux pêches et fraises

Eton mess aux pêches et fraises

Qu’est-ce qu’un Eton Mess ? L’Eton Mess c’est un peu une Pavlova mais déstructurée. Son origine vient de Eton en angleterre dont son nom suivi de "mess" signifiant bazarre. Ce dessert traditionnel anglais est servi lors des mathcs populaires de cricket....

Posté par teafolie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, framboise, pêches, mousse, dessert lacté, Angleterre

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8 mai 2016

Charlotte mousse aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

Charlotte mousse aux fruits rouges et biscuits roses de Reims

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Charlotte mousse aux fruits rouges et biscuits roses de reims Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction...

Posté par teafolie à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, dessert, framboise, charlotte, mousse, dessert de fêtes

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28 août 2015

Pavlova aux fruits rouges, figues et sa mousse citronnée

Pavlova aux fruits rouges, figues et sa mousse citronnée

Pour l'anniversaire de mon papa, j'ai voulu lui faire un petit repas de fête. Je lui ai préparé un curry de lotte au lait de coco et citron vert en plat et pour finir sur une touche légère et sucrée : une pavlova aux fruits rouges et figues. Le nom de...

Posté par teafolie à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, citron, figues, fruits, mousse, fruits rouges, pavlova, dessert de fêtes, sans gluten

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12 mai 2015

Mousse d'asperges vertes et son tartare de saumon en verrines

Mousse d'asperges vertes et son tartare de saumon en verrines

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Mousse d'asperges vertes et son tartare de saumon Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux...

Posté par teafolie à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperge verte, asperge, entrée, tartare, mousse, entrée froide

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24 août 2013

Verrine au coulis de framboise et son espuma de mascarpone aux pistaches

Verrine au coulis de framboise et son espuma de mascarpone aux pistaches

Un dessert coloré. Vous le savez j'aime la framboise et la pistache. Et l'association de ces deux parfums est un délice. Pour 4 personnes : 150 g de mascarpone 30 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de pâte de pistaches 2 jaunes d’œufs 50 g...

Posté par teafolie à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espuma, dessert, pistaches, framboise, mascarpone, mousse, dessert lacté

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25 juillet 2012

Mousse de betterave au cumin

Mousse de betterave au cumin

Voici une petite verrine à servir pour un apéritif : rafraîchissante, facile à préparer et pleine de saveur, alors pourquoi se priver? Pour 8 mini verrines : 60 g de fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 betterave cuite...

Posté par teafolie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine, cumin, betterave, chèvre, cuillère, mousse

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