crumble - Teatime gourmand

25 mai 2016

Crumble pomme-rhubarbe aux airelles

Une envie de crumble ? Cette recette est de saison avec la rhubarbe des étals. Les petits beurres emiéttés au fond du moule permet d'absorber le jus rendu de la rhubarbe. L'idée d'ajouter des airelles m'a beaucoup plut et elle donne une belle couleur...

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Tags: rhubarbe, crumble, pomme, airelles, crumble sucré

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26 juillet 2015

Crumble de nectarines à la lavande et muscat

Un crumble aux saveurs provençales. Pour 6 personnes : 15 cl de muscat 5 brins de vlavande (ou 10 g de fleurs de lavande séchées) 8 nectarines 30 g de sucre 20 g de beurre Pour la pâte : 150 g de farine 60 g de cassonade 80 g de beurre Une pincée de sel...

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Tags: crumble, dessert, brugnon, lavande, nectarine, crumble sucré

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18 janvier 2015

Crumble exotique : papaye, ananas et noix de coco

J'ai envie, en ce moment, de prendre des vitamines. Avec ce crumble, j'en rassemble une belle quantité. Pour 6 personnes : 1 papaye 1 petit ananas Victoria 25 g de beurre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Pour la pâte : 100 g de farine 50 g de...

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Tags: crumble, dessert, ananas, papaye, noix de coco, crumble sucré

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13 septembre 2014

Crumble de prunes au vin chaud épicé

Voici une petite idée de dessert très sympathique. L'idéal est d'utiliser un vin blanc moelleux qui prendra la couleur rouge des quetsches. personnellement j'ai utilisé du côteaux du layon pour me rappeler ma région. Pour 6 personnes : 700 g de prunes...

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Tags: crumble, dessert, épices, vin, vin chaud, prunes, crumble sucré

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2 mars 2014

Cupcakes façon crumble aux pommes

Le fait d'utiliser de la farine semi-complète pour les cupcakes leurs apportent un goût délicat adoucit par le fondant des pommes. Pour 6 cupcakes ou 12 mini cupcakes Pour la pâte à crumble 50 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillée 90 g...

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Tags: crumble, pomme, cupcakes, crumble sucré, petits gâteaux

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3 août 2013

Crumble de melon aux framboises et aux amandes

Voici un bon dessert de saison. Simple, gourmand et rafraîchissant. Varier les fruits de ce crumble en fonction des saisons. Pour 4 personnes : 1 melon 200 g de framboises 80 g d'amandes entières 200 g de farine 75 g de sucre 25 g de poudre d'amandes...

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Tags: amandes, crumble, framboise, melon

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27 avril 2013

Crumble de fraises au fruit de la passion et aux crêpes gavottes

J'avais envie de fraises en ce mois d'avril, alors je ne n'ai résisté à acheter des barquettes de fraises garriguettes car nous sommes en pleine saison. Dans un de mes livres de recettes, il associait ce crumble avec des biscuits spéculos. Je ne suis...

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Tags: fraise, crumble, fruit de la passion, fruits, crumble sucré

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6 décembre 2012

Crumble d'ananas et poires au carambar

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Crumble d'ananas et poires au carambar Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: crumble, ananas, poire, carambar, crumble sucré

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27 octobre 2012

Crumble de figues à la farine de châtaigne

Un crumble aux bonnes saveurs d’automne. J’ai utilisé de la farine de châtaignes que l’on m’a ramené de vacances en Ardéche. La châtaigne est une des spécialités de cette région. J'ai lu dans un magazine que les figues s'alliaient très bien avec cette...

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Tags: crumble, figues, châtaigne, crumble sucré, sans gluten, farine de châtaigne

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30 septembre 2012

Rougets au romarin et ses légumes du soleil en crumble de parmesan

Voici une recette qui me rappelle nos vacances dans le Sud, avec ce plat de poisson typiquement méditerranéen. La sauce apporte le coté corsé du plat, réalisée à partir des foies des rougets. Pour 4 personnes : Pour les rougets : 4 gros rougets Jus d'un...

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Tags: crumble, parmesan, ratatouille, romarin, rouget, tomatade, poisson, crumble salé, plat de poissons

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2 septembre 2012

Gâteau-crumble aux pêches et aux framboises

La texture croustillante du crumble vient contraster avec le moelleux des fruits cuits et du gâteau. Un véritable délice, qui met en valeur le goût des fruits bien mûrs. Pour 4 personnes : Pour le gâteau : 60 g de farine 45 g de sucre 1/2 cuillère à café...

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Tags: crumble, gâteau, framboise, pêches, crumble sucré

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6 juin 2012

Crumble de concombre aux amandes

Pour 4 personnes : 800 g de concombres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 60 g d'amandes non mondées (c'est-à-dire avec la peau) 40 g de parmesan en poudre Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (Th. 6) Laver les concombres, les couper...

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Tags: amandes, concombre, crumble, accompagnement, parmesan, crumble salé, plat de légumes, sans gluten

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26 mai 2012

Crumble à la rhubarbe et aux fraises

Pour 4 personnes : 200g de farine 110g de sucre 125g de beurre 1 botte de rhubarbe 250g de fraises Peler la rhubarbe et couper la en morceaux. Mettre dans une casserole et porter à ébullition. Une fois bien égouttés, ajouter du sucre à votre convenance....

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Tags: fraise, rhubarbe, crumble, crumble sucré

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