clafoutis salé

Je me suis régalée avec cette recette de clafoutis. les pignons de pin apportent un côté croquant très apprécié. Avec cette recette, je participe au défi sur les clafoutis salés. Pour 4 personnes : 1 kg de courgettes (ou 4 petites) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 35 g de pignons de pin 250g de mozzarella égouttée 1 gousse d’ail sel, poivre 2 oeufs 100 g de farine 22,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées Lavez les courgettes et les couper en dés. La faire... [Lire la suite]

Une recette parfaite pour un pique-nique. A servir sinon avec du poisson grillé. Si vous n'avez pas de fromage Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème liquide 100 g de brousse ou de fromage frais 20 tomates cerise 5 brins de ciboulette Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter progressivement la farine puis la crème liquide. Remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide... [Lire la suite]

  Unclafoutis idéal pour faire manger des légumes à ma fille. Verdict : elle a tout mangé.  Pour 4 personnes : 4 oeufs 75 g de farine 50 cl de crème fraîche liquide légère 100 g de parmesan râpé 20 rondelles de chorizo 1 petite aubergine 3 cuillères à soupe d'aubergine Sel et poivre   Préchauffer le four à 180° (th. 6). Dans un saladier, Battre les oeufs en omelette, ajouter progressivement la farine puis la crème liquide. Remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et liquide. ... [Lire la suite]

  On a l'habitude de manger des clafoutis sucrés, mais pourquoi pas salé? Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 courgettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 feuilles de menthe 80 g de feta Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (th. 6). Couper la feta en cubes. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter progressivement la farine, le lait et la crème liquide. Remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide et homogène. Saler et... [Lire la suite]