chevre - Teatime gourmand

10 septembre 2014

Mini-cake ou muffins aux blettes, saumon fumé et fromage de chèvre

Lorsque j'ai vu des blettes chez mon producteur de légumes, je n'ai pas hésité à en acheter. Cependant je suis la seule à en manger, et en général je ne mange que le blanc des blettes à cotes, cette fois-çi je teste dans une recette les feuilles de blettes...

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Tags: saumon fumé, chèvre, cake, muffin, blettes, fromage de chèvre, cake salé

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5 octobre 2013

Roulé de saumon fumé au fromage de chèvre et aux pousses d'épinard

Voici une recette d’apéritif très apprécié à la maison. Les pousses d’épinard peuvent être remplacées par des feuilles de basilic. Pour 24 roulés : 300 g de saumon fumé en tranches 15 cl de crème fraîche 75 g de fromage de chèvre frais 25 g de pistaches...

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Tags: saumon fumé, chèvre, roulé, épinard

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25 septembre 2013

Cake aux figues et au fromage de chèvre (les enfants en cuisine)

Nous sommes mercredi donc voici un nouvel épisode des enfants en cuisine. L'alliance chèvre et figues est extra. Pour un gros cake : 4 oeufs 6 figues 250 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de beurre fondu 1 cuillère à café de miel 100 g de lait 1/2...

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Tags: figues, chèvre, cake, les enfants en cuisine, cake salé

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31 août 2013

Mini feuilleté de figues au chèvre, noix et miel

Les mini feuilletés sont simple et rapide à réaliser. Vous pouvez les servir pour un apéritif. L'astuce ici est de cuire la pâte feuilletée avant le montage des autres ingrédients pour avoir une pâte croustillante. Pour cette recette, j'utilise du miel...

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Tags: miel, apéritif, figues, chèvre, noix, feuilleté apéritif

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27 août 2013

Lasagnes de courgettes au fromage de chèvre et ricotta

L'alliance entre les courgettes et la ricotta est parfaite. Pour accentuer un peu le goût, j'ai rajouté du fromage de chèvre. Pour 4 personnes : 4 courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de ricotta 150 g de fromage de chèvre frais 100 g de...

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Tags: lasagnes, ricotta, courgette, chèvre, plat de pâtes

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1 juin 2013

Salade de Cresson aux fraises, fromage de chèvre et magret de canard fumé

Une jolie recette printanière. J'aime manger des fraises dans une salade. C'est frais et léger. Pour 4 personnes : 250 g de Fraises 150 g de cresson 150 g de chèvre frais 20 tranches fines de magret de canard fumé 40 g de noix 1 bouquet de ciboulette...

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Tags: fraise, salade, entrée, chèvre, cresson, salade composée

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9 mars 2013

Gratin de fenouil au chèvre

Des fois il n'y a pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire un bon plat. Ce gratin ne demande que 4 ingrédients dont le fenouil, et le fromage de chèvre. J'ai utilisé du chèvre cendré, et avec la cuisson il fond légèrement et dégage tout son arôme....

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Tags: chèvre, gratin, fenouil, plat de légumes, recette légère

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31 août 2012

Roulé de courgettes au chèvre

Pour 12 roulés : 1 courgette 50 g de chèvre frais 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à soupe de pavot Sel et poivre Laver et couper les extrémités de la courgette. Couper 6 bandes de courgettes d'environ 2 mm à l'aide d'une...

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Tags: courgette, chèvre, roulé, buffet

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30 août 2012

Moelleux aux courgettes, chèvre et menthe

Voici une recette originale de légume pour accompagner vos plats. Pour 6 moelleux : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) Une pincée d'ail 300 g de courgettes Une demie cuillère à soupe d'huile...

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Tags: menthe, courgette, chèvre, moelleux, plat de légumes

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27 juillet 2012

Chaussons au poulet et au chèvre

Pour une trentaine de chaussons : Une escalope et demie de poulet 75 g de chèvre 8 brins de ciboulette Une échalote Sel et poivre 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Faire cuire vos escalopes de poulet à la poêle, puis les mixer. Écraser à la fourchette...

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Tags: chèvre, chausson, poulet, feuilleté, feuilleté apéritif

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25 juillet 2012

Mousse de betterave au cumin

Voici une petite verrine à servir pour un apéritif : rafraîchissante, facile à préparer et pleine de saveur, alors pourquoi se priver? Pour 8 mini verrines : 60 g de fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 betterave cuite...

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Tags: apéritif, verrine, cumin, betterave, chèvre, cuillère, mousse

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19 juillet 2012

Mille-feuille de betterave et chèvre

Pour 12 mille-feuilles: 1 grosse betterave cuite 20 g de noisettes 150 g de fromage de chèvre frais Concasser les noisettes avec un couteau. Mélanger les deux tiers des noisettes avec 100 g de chèvre frais. Couper la betterave en tranches de 5 mm d'épaisseur....

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Tags: apéritif, betterave, chèvre, buffet, Mise en bouche

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