22 février 2018
Wok d'endives à l'orange
Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) :
Wok d'endives à l'orange
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Céline de lapopottedumercredi.com20 février 2018
Fondue de poireaux
J'aime ce style d'accompagnement. Simple et léger.
Quel régal avec un plat de volaille par exemple.
A la place de la crème fraîche, j'ai mis de la crème végétale à l'amande.Personne ne s'en est aperçu.
Pour 3 personnes :
4 poireaux
25 g de beurre
1 grosse échalote
1 à 2 cuillers à soupe de crème fraîche ou de crème végétale (ici à l'amande)
1 pincée de sel et de poivre
Couper la partie verte des poireaux et les garder pour une autre recette.
Ouvrir les poireaux en 2.... [Lire la suite]25 janvier 2014
purée de panais au lait de coco
Cette purée a fait la joie de mes enfants.
Accompagner cette purée d’une petite fondue de poireaux et d’une brochette de poulet au curcuma pour obtenir un plat complet.
En ajoutant plus d’eau et plus de lait de coco on peut obtenir un doux velouté.
Pour 4 personnes :
500 g de panais
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de lait de coco
20 g de beurre
Sel et poivre du moulin
Peler et émincer l’oignon et les panais.
Dans une petite casserole, porter à ébullition 40 cl d’eau.
... [Lire la suite]06 juin 2012
Crumble de concombre aux amandes
Pour 4 personnes :
800 g de concombres
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
60 g d'amandes non mondées (c'est-à-dire avec la peau)
40 g de parmesan en poudre
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180° (Th. 6)
Laver les concombres, les couper en deux dans la longueur et ôter les graines avec une petite cuillère. Couper la chair en petits cubes de 1 cm de côté environ.
Faire revenir les concombres dans une poèle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 3-4 minutes environ. Ajouter... [Lire la suite]30 mai 2012
Flans aux deux asperges
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Flan aux 2 asperges
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Céline de lapopottedumercredi.com
