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smoothie d'abricot au romarin et thé vert

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Cabillaud en croûte de noisettes et abricots rôtis
Le croustillant des noisettes apporte une belle touche à ce plat.
Le cabillaud se marie très bien à la douceur des abricots. Attention à la sortie du four les abricots sont très chaud.
Je n'ai pas l'habitude de cuire mes poissons au four, mais la cuisson du poisson était tellement bonne que je pense renouveler l'expérience bientôt.
Pour 4 personnes :
9 abricots
800 g de dos de cabillaud
100 g de noisettes
1 blanc d’œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 g de beurre demi-sel
1 jus de citron
10 cl de crème... [Lire la suite]
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