mise en bouche - Teatime gourmand

18 décembre 2016

Blinis maison pour l'apéritif (farine de sarrasin et lait d'amande)

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d'amande (sans gluten et sans lactose) Désolé pour ce changement....

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Tags: apéritif, crêpes, Mise en bouche, sans lactose, sans gluten, sarrasin, recette légère

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11 août 2015

Mini bouchées de courgettes au basilic

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Mini bouchées de courgettes au basilic Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux...

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Tags: apéritif, courgette, basilic, bouchées, Mise en bouche

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22 décembre 2013

Calissons de pain d'épices à la crème de roquefort et fruits secs

Pour les amateurs de roquefort, voici une belle recette de mignardises pour l’apéritif. Les abricots secs et les pistaches apportent un côté coloré au calisson que j’aime beaucoup. Vous pouvez jouer sur les formes si vous ne possédez pas d’emporte – pièce...

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Tags: apéritif, pistaches, mascarpone, abricot sec, bouchées, calisson, roquefort, Mise en bouche

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11 mai 2013

Frittatas aux asperges et saumon fumé

J'adore les asperges. Elles se marient très bien avec du saumon fumé. Ces petites bouchées sont vite partis lors de mon apéritif. Elles s'accompagnent très bien d'un pesto à la roquette. Pour 25 frittatas : 18 asperges vertes 150 g de saumon fumé 30 g...

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Tags: saumon fumé, asperge verte, asperge, apéritif, Mise en bouche

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7 décembre 2012

Canapés de pain d'épices aux tomates séchées et mozzarella

Voici une petite idée de canapé très simple à réaliser où les saveurs changent des habitudes. Pour 4 personnes : Un demi pot de tomates séchées marinées dans huile 4 tranches de pain d'épices 1 boule de mozzarella Quelques feuilles de menthe Fromage frais...

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Tags: mozzarella, apéritif, tomates séchées, pain d'épices, canapés, Mise en bouche

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30 juillet 2012

Canapés de pomme de terre aux crevettes et son pesto rouge

Pour 18 canapés: 6 pommes de terre longues et de petit diamètre 18 crevettes roses 18 feuilles de basilic Pour le pesto rouge ou tomatade: 10 tomates séchées 40 g de pignons de pin grillés 2 gousses d'ail 10 feuilles de basilic 30 g de parmesan râpé 1...

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Tags: tomates séchées, crevettes, pomme de terre, Mise en bouche

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21 juillet 2012

Crème brulée à la tomate séchée

Pour 12 pièces : 12,5 cl de crème fleurette 2 jaunes d'oeufs 6 cuillères à café de parmesan rapé 6 feuilles de basilic 4 quartiers de tomates séchées Sel Porter la crème à ébullition. Ciseler les feuilles de basilic. Verser la crème chaude sur les jaunes...

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Tags: apéritif, tomates séchées, crème brulée, buffet, Mise en bouche

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19 juillet 2012

Mille-feuille de betterave et chèvre

Pour 12 mille-feuilles: 1 grosse betterave cuite 20 g de noisettes 150 g de fromage de chèvre frais Concasser les noisettes avec un couteau. Mélanger les deux tiers des noisettes avec 100 g de chèvre frais. Couper la betterave en tranches de 5 mm d'épaisseur....

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Tags: apéritif, betterave, chèvre, buffet, Mise en bouche

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18 juin 2012

Mini bouchées de tomates, mozzarella

Pour 40 bouchées : 150 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de beurre 2 oeufs 80 g de lait 2 tomates 150 g de mozzarella sel, poivre 1 feuille de basilic Préchauffer le four à 180 ° (Th. 6). Dans un bol tamiser la farine avec la levure. Fouetter le beurre...

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Tags: mozzarella, apéritif, tomates séchées, buffet, Mise en bouche

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5 juin 2012

Frittatas aux asperges et au jambon de Serrano

Pour 24 frittatas : 100 g d'asperges vertes fines 3 oeufs 65 ml de crème fraîche épaisse 15 g de parmesan 3 tranches de jambon de Serrano 45 g de tomates séchées Préchauffer le four à 200°. Faire cuire les asperges à l'eau bouillante, ou à la vapeur jusqu'à...

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Tags: asperge verte, asperge, apéritif, jambon de serrano, tomates séchées, buffet, Mise en bouche

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