Une recette simple qui termine le repas en douceur.

Pour 4 personnes :

4 poires

2 œufs

50 g de sucre

1 cuillère à café de quatre-épices

40 g de poudre d’amandes

18 cl de crème liquide entière

4 tranches de pain d’épices

2 sachets de sucre vanillé

 

Eplucher et couper les poires en deux puis retirer leur cœur.

Les placer dans 4 ramequins individuels.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Fouetter les œufs avec le sucre, les épices et ajouter la poudre d’amandes et la crème.

Verser ce mélange dans les plats à gratin sans couvrir les poires.

Couper le pain d’épices en dés et les répartir dans les plats.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes.

Servir tiède ou bien frais.