Tableau des équivalences en cuisine : contenance, capacité et température

Pour les cuisiniers débutants déchiffrer les recettes de cuisine n'est pas du tout évident.

Un verre de çi, une cuillère à café de ça. D'accord, mais combien exactement doit-on mesurer ou peser ?

Cet article peut aussi à l'inverse vous aider si vous n'avez pas de verre doseur ou de balance.

                                                     1 pot de yaourt                      1,5 dl

Un petit tableau pour avoir la bonne température en fonction du pays :

Conversion des thermostats et températures

Thermostat	°C (Celsius)	°F(Fahrenheit)	Gas mark
Thermostat 1Four très doux	30°C	85°F	-
Thermostat 2-	60°C	140°F	-
Thermostat 3Four doux	90°C	195°F	-
Thermostat 4-	120°C	250°F	Gas mark 1/2
Thermostat 5-	150°C	300°F	Gas mark 2
Thermostat 6Four moyen	180°C	350°F	Gas mark 4
Thermostat 7Four chaud	210°C	410°F	Gas mark 6
Thermostat 8-	240°C	460°F	Gas mark 8
Thermostat 9Four très chaud	270°C	520°F	Gas mark 10